Рецепти

Ялинка із млинців з рибою: оригінальна закуска до святкового столу, якою здивуєте своїх гостей (відео)

Анна Яценко

Ялинка із млинців з рибою

Новорічний стіл має бути не лише ситним та смачним, але й гарним. Кожна господиня та господар хочуть приємно здивувати гостей своїми кулінарними здібностями та оригінальністю підготовки до свята. Сьогодні пропонуємо вам ознайомитися з рецептом незвичайної закуски із млинців з рибою, яким поділилася блогерка Юлія.

Для приготування вам знадобляться:

Для млинців:

  • Яйця – 2 шт.
  • Шпинатна суміш – 150 гр
  • Молоко – 360 мл
  • Цукор – 2 чайн.л.
  • Сіль – 0,5 чайн.л.
  • Борошно – 8 ст.л.
  • Розпушувач – на кінчику ножа
  • Олія – 2 ст.л.

Для начинки:

  • Вершковий сир – 200 гр
  • Свіжий кріп – 1 невеликий пучок
  • Оселедець – 1 шт (близько 200-240 гр)

Переходимо до приготування:

Спочатку готуємо суміш для млинців. Два яйця додаємо в стакан для блендера або глибоку миску. До нього кладемо шпинатну суміш (якщо була заморожена – попередньо треба її розморозити). Вливаємо один стакан молока 180 мл (половину від вказаного в інгредієнтах). Додаємо цукор і сіль, пробиваємо блендером до однорідної маси.

Якщо збивали суміш у стакані, перелийте в глибоку ємність, щоб почати робити тісто. До суміші додаємо борошно і знову пробиваємо блендером.

Додайте борошно до суміші

На етапі перемішування борошна додайте дрібку розпушувача. Коли борошно добре розподілиться в суміші і зникнуть комочки, додайте другий стакан молока (ще 180 мл) і знову добре перебийте. Насамкінець додайте до тіста олію і перемішайте. Суміш готова до випікання.

Для приготування начинки змішайте в одній ємності вершковий сир, свіжий зелений кріп та оселедець. Авторка рецепту радить використовувати саме оселедець, а не філе, оскільки смак дуже сильно відрізнятиметься.

Змішайте всі інгредієнти для начинки

Викладіть одну столову ложку начинки на середину млинця та розрівняйте, не підходьте близько до країв, аби була можливість їх загорнути. Не перестарайтеся, аби не порвати млинці. Далі підігніть правий і лівий край млинця, а починаючи з нижнього, загорніть млинець у тонку трубочку.

Скрутіть млинці у тоненьку трубочку

Розріжте трубочку на 4-5 частин. У рецепті Юлія розрізала її на 3 частини і кожен шар вийшов довгуватим і не таким "пишним", тому авторка радить спробувати поділити млинець на більшу кількість "пеньочків".

Викладайте трубочки вертикально на гарну пласку тарілку і з кожним шаром зменшуйте кількість млинців, аби утворилася гарна ялиночка. Для прикрашання цієї новорічної страви ви можете використати ягоди, або вирізати верхівку будь-якої форми із твердого сиру.

Створіть чудову ялинку з млинців

Нагадаємо, жоден святковий стіл не обійдеться без закусок. Вони першими розлітаються у новорічну ніч і манять всіх гостей своєю простотою і вишуканим смаком. UAportal розповів, як приготувати 5 безпрограшних закусок на Новий рік 2023.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!