Новини

І сніданок, і закуска: рецепт яєчні з СРСР

Дар'я Подхалюзіна

яєчня

Ведучий кулінарно-розважальної передачі "Смак" Андрій Макаревич приготував яєчню по-грузинськи за рецептом покійного конферансьє Володимира Халемський.

"Такою яєчнею талановитий Володя Халемський колись давно нагодував групу голодних артистів з "Машини часу". Рецепт дуже простий і не потребує багато часу. Яєчня по-грузинськи з томатами і вареною ковбасою прекрасно підійде і для сніданку, і в якості закуски ", - зазначає Макаревич.

Інгредієнти:

Яйця;

Варена ковбаса;

Помідори;

Червона цибуля;

Базилік, кінза, петрушка, кріп, зелена цибуля;

Покроковий рецепт яєчні по-грузинськи:

  1. Всі складові яєчні крупно нарізаємо: ковбасу і цибулю - кубиками, помідори - дольками. Зелені в рецепті такої яєчні має бути побільше.
  2. Беремо велику глибоку пательню і кілька хвилин обсмажуємо ковбасу і цибулю на вершковому маслі.
  3. Далі кладемо дольки помідорів, і, через 1 хвилину посипаємо все зеленню.
  4. За бажанням можна додати сир сулугуні.
  5. Потім розбиваємо в пательню яйця і перемішуємо їх з усіма іншими інгредієнтами.
  6. Прибираємо яєчню з вогню, солимо і перчимо.

Яєчня по-грузинськи готова. Ідеально як на сніданок, так і у вигляді закуски до грузинського вина.

Смачного!