І сніданок, і закуска: рецепт яєчні з СРСР
Ведучий кулінарно-розважальної передачі "Смак" Андрій Макаревич приготував яєчню по-грузинськи за рецептом покійного конферансьє Володимира Халемський.
"Такою яєчнею талановитий Володя Халемський колись давно нагодував групу голодних артистів з "Машини часу". Рецепт дуже простий і не потребує багато часу. Яєчня по-грузинськи з томатами і вареною ковбасою прекрасно підійде і для сніданку, і в якості закуски ", - зазначає Макаревич.
Інгредієнти:
Яйця;
Варена ковбаса;
Помідори;
Червона цибуля;
Базилік, кінза, петрушка, кріп, зелена цибуля;
Покроковий рецепт яєчні по-грузинськи:
- Всі складові яєчні крупно нарізаємо: ковбасу і цибулю - кубиками, помідори - дольками. Зелені в рецепті такої яєчні має бути побільше.
- Беремо велику глибоку пательню і кілька хвилин обсмажуємо ковбасу і цибулю на вершковому маслі.
- Далі кладемо дольки помідорів, і, через 1 хвилину посипаємо все зеленню.
- За бажанням можна додати сир сулугуні.
- Потім розбиваємо в пательню яйця і перемішуємо їх з усіма іншими інгредієнтами.
- Прибираємо яєчню з вогню, солимо і перчимо.
Яєчня по-грузинськи готова. Ідеально як на сніданок, так і у вигляді закуски до грузинського вина.
Смачного!