Лайфхаки

Як зберігати цибулю в домашніх умовах до весни: корисні лайфхаки

Анна Яценко

Як зберігати цибулю в домашніх умовах до весни: корисні лайфхаки

Зберігання цибулі справа не важка, але потребує дотримання деяких правил. UAportal зібрав кращі поради, як подбати про урожай, аби він не пропав протягом довгої зими.

Щоб ви змогли якомога довше зберігати врожай цибулі у власному будинку, давайте розберемо, як правильно зберігати її в домашніх умовах.

Підготовка до зберігання

Готувати урожай до зберігання починають з його збирання. Важливо запам’ятати, що відправляти на зберігання можна тільки дозрілі овочі.

Збір цибулі залежить від часу дозрівання кожного сорту, але найчастіше це відбувається в серпні. Не поспішайте звільняти грядки від цибулі, надайте їй можливість дозріти і висохнути. Повністю дозріла цибуля упускає пір’я, її шийка стоншується і підсихає.

Краще почати збір зранку в сухий теплий день. Зберегти на зиму вдасться тільки повністю дозрілі екземпляри без механічних пошкоджень, тому їх не можна висмикувати та кидати. Краще скористайтеся вилами, обережно вийміть луковицю та очистіть її руками від землі.

Підсушують цибулю разом з листочками на свіжому повітрі. Сонячні промені підсушать овочі та одночасно проводять дезінфекцію, знищуючи всі шкідливі бактерії.

Далі цибулю обрізають ножицями, корінці обережно вкорочують, щоб не зачепити донце, а листя обрізають, залишивши 4-6 см. Чисту, обрізану, звільнену від зайвих відсталих лусочок, цибулю досушують не менше 2 тижнів, періодично ворушачи її.

Тільки після цього цибулю перебирають, і найміцніші цибулини середнього розміру без механічних пошкоджень відправляють на тривале зберігання.

У чому зберігати?

Тара має бути сухою та легко пропускати повітря: плетений кошик, пластиковий або дерев’яний ящик, картонна коробка (якщо ви проб’єте отвори для вентиляції), панчохи або колготки.

Якщо ви плануєте зберігати плоди на кухні, то для інтер’єру кращим варіантом стануть тканинні або паперові мішечки. Також можна використовувати поліпропіленову сітку, яка виготовлена ​​спеціально для зберігання овочів.

Де зберігати цибулю?

Цибулю зберігають зазвичай в підвалі, а якщо його немає, то просто в квартирі. Щоб в домашніх умовах вона зберігалась до весни, необхідно дотримуватися деяких умов: стежити за температурою і вологістю.

Ріпчаста цибуля може висохнути при нестачі вологи і загнити при її надлишку. Якщо температура опуститься занадто низько, вона просто промерзне і втратить більшу частину своїх корисних і смакових якостей. Якщо буде занадто тепло – стане рости. Нічого цього не станеться, якщо зберігати її правильно.

Якщо ви плануєте зберігання в квартирі, то потрібно знайти таке місце, куди проникає свіже повітря, але температура не виходить за рамки 18-22 градусів. Вологість при зберіганні в домашніх умовах повинна залишатися в межах 50-70 %. Це може бути неопалювана комора або просто місце біля балкона (не біля батареї!). На заскленому балконі можна вкрити цибулю так, що до великих морозів вона зможе там протриматися.

Звичайно, найкраще зберігати урожай в підвалі. Солодкі і напівгострі сорти необхідно зберігати за температури від 0 до -1, гострі відчувають себе комфортно до -3 градусів. Вологість повинна підтримуватися на рівні 75-90 %.

Раз в 2-3 тижні потрібно перевіряти стан цибулі, прибирати зіпсовані екземпляри, щоб врятувати від такої ж долі інші.

Важливо: пам’ятайте про те, що взимку не можна міняти температурний режим зберігання овочів. Якщо до кінця листопада ви можете вибирати, який варіант вам підійде більше – теплий або ж комбінований, то взимку цього робити вже не можна – ви ризикуєте погубити всі запаси.

Зберігайте цибулю окремо від інших овочів. Слід пам’ятати, що інші культури, наприклад, буряк чи картопля, добре зберігаються тільки в умовах підвищеної вологості. Цибулеві головки в таких же умовах просто згниють за пару тижнів.

Раніше UAportal розповів як правильно заморозити ягоди та фрукти на зиму, аби вони зберегли свої корисні якості та гарний вигляд.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!