Як приготувати карамельну ірландську каву: рецепт смачного осіннього напою

Перше місце у списку гарячих кавових напоїв займає культова кава по-ірландськи (Irish Coffee). Це чудовий вибір для тих, хто любить м'які варіації кави. Для ніжнішого смаку ви можете додати до неї легку карамельну нотку.

Що таке айріш кава?

Irish Coffee – це винахід винахідливого бармена Джона Шерідана з невеликого ірландського аеропорту народилася у 1942 році. Ноу-хау полягало в тому, що він замінив у старовинному національному напої чай на каву. Першими продегустували його американські пасажири, їм дуже сподобалося таке несподіване поєднання. Коли у Джона поцікавилися, як називається той напій, задумавшись на мить, відповів, що кава по-ірландськи. Надалі винахідник став додавати в суміш ще збиті вершки, і подавати коктейль в келих на ніжці.

Секрети приготування кави

Основним етапом підготовки судини є прогрівання. Для цього достатньо келих або кухоль помістити під гарячу воду, а потім витерти насухо.

Щоб отримати приємний карамельний смак кави, найкраще цукор трохи підсмажити на сковорідці.

Рецепт№1

Вам знадобляться (з розрахунком на 150 мл, які містить спеціальний Irish Coffee келих):

• Близько 80 мл свіжозвареної якісної зернової кави , найкраще використовувати справжню арабіку , яка подарує максимум смаку та допоможе напою розцвісти;

• 40 мл віскі. Найкраще брати справжній ірландський віскі, наприклад Bushmills чи Jameson;
• 1 чайна ложка цукру;
• Близько 30 мл збитих вершків.

Приготування ірландської кави:

У попередньо підготовлений келих або чашку виливаємо гарячу заварену каву.

Додаємо цукор і ретельно перемішуємо напій.

Додаємо віскі.

Прикрашаємо каву шапкою із збитих вершків.

Рецепт №2

Інгредієнти (на 1 порцію):

• кава – 100 мл;
• вершковий лікер – 50 мл;

• збиті вершки – 40 мг;
• тростинний цукор – за бажанням;
• шоколад для декору – за бажанням.

Приготування:

Вилийте в келих кави, розчиніть у ньому цукор, додайте в напій лікер (це може бути Бейліс або Carolans Irish Cream). Добре перемішайте.

Для подачі додайте збитих вершків та полийте їх карамельним сиропом. Або можете обійтися лише тертим шоколадом.

Дайте каві трохи охолонути і насолоджуйтеся!

Нагадаємо, однією з найлегших, але смачних страв у нашій кухні можна вважати бутерброди. Євген Клопотенко поділився одним з рецептів гарячого бутерброду, що трохи нагадуватиме піцу. Відмінність лише у тому, що тісто на піцу ми замішувати не будемо, а використаємо хрусткий французький багет.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!