Рецепти

Ідеальний перекус від Клопотенка: рецепт гарячих бутербродів із куркою та томатами

Анна Яценко

Рецепт гарячих бутербродів із куркою та томатами

Однією з найлегших, але смачних страв у нашій кухні можна вважати бутерброди. Це страва, яка складається з кількох основних інгредієнтів та не потребує багато часу і зусиль. Таку закуску ви можете включати у своє меню хоч щотижня і просто трохи змінювати начинки, адже варіантів безмежна кількість.

Євген Клопотенко поділився одним з рецептів гарячого бутерброду, що трохи нагадуватиме піцу. "Відмінність лише у тому, що тісто на піцу ми замішувати не будемо, а використаємо хрусткий французький багет. А от начинка буде нагадувати італійську класику – зроблений власноруч томатний соус, запечена курка та ніжна моцарела", – зазначив кухар.

Такі гарячі бутерброди смакуватимуть і самі собою, а ще можуть бути чудовим доповненням до супів чи свіжих салатів. Тож, перейдемо до процесу підготовки продуктів та приготування.

Поради від кухаря

Що стосується курячих стегенець, ви можете купити їх вже без шкірки. Після запікання вона вже не знадобиться, а так ви трохи полегшите собі процес, знімати її не доведеться.

Для соусу краще використати томати пелаті. Зараз їх можна придбати у багатьох супермаркетах. Якщо ж таких не знайдете, використайте свіжі томати чи ті, які ви заготували власноруч.

Інгредієнти:

  • 4 курячих стегна
  • 1 багет
  • 1 ст. л. соку лимона
  • 1 ст. л. соняшникової олії
  • 200 г томатів у власному соку
  • 1 ч. л. цукру
  • 2 дрібки сухого орегано
  • 150 г твердої моцарели
  • 3 гілочки базиліку
  • 2 зубчики часнику
  • Сіль та перець за смаком

Спосіб приготування:

КРОК 1

Духовку попередньо розігрійте до температури 180 градусів. Помийте 4 курячих стегна, обсушіть паперовим рушником та викладіть у форму для запікання чи на деко, застелене пергаментом.

КРОК 2

Посоліть і поперчіть стегна з обох боків. Полийте 1 ст. л. соку лимона та 1 ст. л. соняшникової олії. Роздушіть ножем 2 зубчики часнику та покладіть до курки. Поставте стегна запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

КРОК 3

Тим часом приготуйте томатний соус. На пательню чи у каструлю з товстим дном викладіть 200 г томатів у власному соку. Всипте 1 ч. л. цукру, дрібку солі та 2 дрібки сухого орегано. Перемішайте та протушкуйте 3 хвилини.

КРОК 4

Готовим курячим стегнам дайте трохи охолонути та розберіть на волокна, шкірка не знадобиться. Духовку поки що не вимикайте.

КРОК 5

На тертці з великими отворами натріть 150 г твердої моцарели. Багет наріжте скибочками завтовшки приблизно 0,5-0,8 см. Краще різати під кутом 45 градусів, тоді шматочки будуть трохи більшими.

КРОК 6

Щедро змастіть кожну скибочку хліба томатним соусом, зверху викладіть шматочки курки. Посипте натертою моцарелою та орегано за смаком.

КРОК 7

Викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте у вже розігрітій духовці протягом 5-7 хвилин. Сир має повністю розплавитися та з’явиться рум’яна скоринка. Подавайте гарячі бутерброди з листочками свіжого базиліку.

Нагадаємо, UAportal знайшов для вас рецепт, який допоможе за 5 хвилин приготувати смачну домашню піцу із улюблених інгредієнтів в мікрохвильовці. Особливіть цієї страви в тому, що вона готується в чашці і ви самостійно можете вирішити, скільки порцій вам необхідно.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!