Как приготовить карамельный ирландский кофе: рецепт вкусного осеннего напитка

Первое место в списке горячих кофейных напитков занимает культовый кофе по-ирландски (Irish Coffee). Это отличный выбор для тех, кто любит мягкие вариации кофе. Для более нежного вкуса вы можете добавить к ней легкую карамельную нотку.

Что такое айриш кофе?

Irish Coffee – это изобретение изобретательного бармена Джона Шеридана из небольшого ирландского аэропорта родилась в 1942 году. Ноу-хау заключалось в том, что он заменил в старинном национальном напитке чай кофе. Первыми продегустировали его американские пассажиры, им очень понравилось столь неожиданное сочетание. Когда у Джона поинтересовались, как называется тот напиток, задумавшись на мгновение, ответил, что кофе по-ирландски. В дальнейшем изобретатель стал добавлять в смесь еще взбитые сливки и подавать коктейль в бокал на ножке.

Секреты приготовления кофе

Основным этапом подготовки сосуда является прогревание. Для этого достаточно бокал или кружку поместить под горячую воду, а затем вытереть досуха;

Чтобы получить приятный карамельный вкус кофе, лучше сахар немного поджарить на сковородке.

Рецепт №1

Вам понадобятся (с расчетом на 150 мл, содержащий специальный Irish Coffee бокал):

• Около 80 мл свежесваренного качественного зернового кофе лучше всего использовать настоящую арабику, которая подарит максимум вкуса и поможет напитку расцвести;

• 40 мл виски. Лучше всего брать настоящий ирландский виски, например Bushmills или Jameson;
• 1 чайная ложка сахара;
• Около 30 мл взбитых сливок.

Приготовление ирландского кофе:

В предварительно подготовленный бокал или чашку выливаем горячий заваренный кофе.

Добавляем сахар и кропотливо перемешиваем напиток.

Добавляем виски.

Украшаем кофе шапкой из взбитых сливок.

Рецепт №2

Ингредиенты (на 1 порцию):

• кофе – 100 мл;
• сливочный ликер – 50 мл;
• взбитые сливки – 40 мг;
• тростниковый сахар – по желанию;
• шоколад для декора Dash по желанию.

Приготовление:

Вылейте в бокал кофе, растворите в нем сахар, добавьте в напиток ликер (это может быть Бейлис или Carolans Irish Cream). Хорошо перемешайте.

Для подачи добавьте взбитые сливки и полейте их карамельным сиропом. Или можете обойтись только тертым шоколадом.

Дайте кофе немного остыть и наслаждайтесь!

Напомним, одним из самых легких, но вкусных блюд в нашей кухне можно считать бутерброды. Евгений Клопотенко поделился одним из рецептов горячего бутерброда, что будет немного напоминать пиццу. Отличие только в том, что тесто на пиццу мы замешивать не будем, а используем хрустящий французский багет.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !