Як законсервувати солодкі кабачки: оригінальний рецепт з апельсином
В Україні триває сезон кабачків. Ці овочі доволі популярні, але не зберігаються надто довго свіжими.
Досвідчені господині консервують плоди на зиму. UAportal підготував оригінальний рецепт солодких кабачків з апельсином.
Така страва за смаком нагадує консервовані ананаси. Для приготування знадобляться:
- кабачки – 3 шт;
- апельсин – 1 шт,
- ванілін, вода, цукор і лимонна кислота.
Читайте також: Підійде для всіх: універсальний рецепт для консервації будь-яких овочів на зиму
Спочатку потрібно помити, очистити та нарізати кабачки кубиками. Водночас варто простерилізувати три банки та кришки до них.
Апельсин варто ошпарити, зняти цедру та вичавити сік. У простерилізовані банки викладається цедра, а зверху щільно кубики кабачка.
В окремій каструлі необхідно змішати воду, цукор, апельсиновий сік, щіпку ваніліну та прокип'ятити упродовж хвилини. Отриманою сумішшю потрібно залити кабачки, після чого банки перекладаються у каструлю.
Каструля заповнюється водою, щоб покрити плечики банок, доводиться до кипіння та тримається на малому вогні 15 хвилин. Після цього банки треба дістати, закрити кишками та перевернути догори дриґом
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як правильно законсервувати щавель для зеленого борщу. А також радимо звернути увагу на рецепт битих огірків.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!