На Київщині знайшли гриб-парасольку: чи можна його їсти (фото)

На Київщині помітили їстівний гриб-парасольку, який через зовнішню схожість можна сплутати з небезпечними видами. Тому під час тихого полювання важливо уважно перевіряти характерні ознаки гриба, навіть якщо людина має значний досвід.

Про це пише OBOZ. Цей вид належить до родини шампіньйонових. Його капелюшок у дорослого гриба може досягати близько 20 см у діаметрі.

Спочатку він має округлу або яйцеподібну форму, але в міру росту розкривається і стає схожим на парасольку. Колір капелюшка варіюється від світло-бежевого до коричневого. Поверхня вкрита характерними лусочками, а в центрі зазвичай помітна темніша пляма. Пластинки добре виражені та щільно розташовані.

Ніжка гриба довга й тонка — може виростати приблизно до 25 см заввишки та мати до 2 см у діаметрі. У молодих екземплярів капелюшок щільно прилягає до ніжки, а після розкриття набуває характерної форми. Ще одна особливість — м'якоть після пошкодження може набувати червонуватого або коричневого відтінку.

Читайте також: Не плутати із сатанинським: у Карпатах помітили гриб з червоною ніжкою (фото)

Де можна знайти гриб-парасольку

Найчастіше цей гриб росте на лісових галявинах, узліссях, а також у парках і садах. Зазвичай він з'являється групами, хоча іноді трапляються й поодинокі екземпляри. Гриб вважається їстівним, а для приготування найчастіше використовують капелюшки.

З якими грибами можна переплутати

Небезпека полягає в тому, що гриб-парасолька має схожі за зовнішнім виглядом види. Серед них трапляються й неїстівні або отруйні гриби. Зокрема, гребінчастий гриб-парасолька відрізняється значно меншим капелюшком — приблизно до 4 см у діаметрі. Він має світле забарвлення та вкриту коричневими плямами поверхню.

Ще один можливий двійник — леопіта каштанова. Її капелюшок зазвичай не перевищує 5 см: у молодих грибів він нагадує дзвіночок, а згодом розкривається. Водночас парасолька червоніюча також є їстівним грибом.

Проте через схожість з іншими видами під час збору необхідно ретельно перевіряти його зовнішні характеристики. Важливо: якщо є найменший сумнів щодо виду гриба, краще не брати його для вживання. Помилка під час визначення може становити серйозну небезпеку для здоров'я.

Нагадаємо, ми вже писали, чи справді потрібно чистити та мити гриби.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!