На Киевщине нашли гриб-зонтик: можно ли его есть (фото)

В Киевской области заметили съедобный гриб-зонтик, который из-за внешнего сходства можно спутать с опасными видами. Поэтому при тихой охоте важно внимательно проверять характерные признаки гриба, даже если человек имеет значительный опыт.

Об этом пишет OBOZ. Этот вид относится к семейству шампиньоновых. Его шляпка у взрослого гриба может достигать около 20 см в диаметре.

Сначала он имеет округлую или яйцевидную форму, но по мере роста раскрывается и становится похожим на зонтик. Цвет шляпки варьируется от светло-бежевой до коричневой. Поверхность покрыта характерными чешуйками, а в центре обычно заметно более темное пятно. Пластинки хорошо выражены и плотно расположены.

Ножка гриба длинная и тонкая — может вырастать до 25 см высотой и иметь до 2 см в диаметре. У молодых экземпляров шляпка плотно прилегает к ножке, а после раскрытия приобретает характерную форму. Еще одна особенность – мякоть после повреждения может приобретать красноватый или коричневый оттенок.

Читайте также: Не путать с сатанинским: в Карпатах заметили гриб с красной ножкой (фото)

Где можно найти гриб-зонтик

Чаще всего этот гриб растет на лесных полянах, опушках, а также в парках и садах. Обычно он является группами, хотя иногда встречаются и единичные экземпляры. Гриб считается съедобным, а для приготовления чаще всего используют шляпки.

С какими грибами можно перепутать

Опасность заключается в том, что гриб-зонтик имеет схожие по внешнему виду виды. Среди них встречаются и несъедобные или ядовитые грибы. В частности, гребенчатый гриб-зонтик отличается значительно меньшей шляпкой — примерно до 4 см в диаметре. Он имеет светлую окраску и покрытую коричневыми пятнами поверхность.

Еще один возможный двойник – леопита каштановая. Ее шляпка обычно не превышает 5 см: у молодых грибов она напоминает колокольчик, а впоследствии вскрывается. В то же время зонтик краснеющий также является съедобным грибом.

Однако из-за сходства с другими видами при сборе необходимо тщательно проверять его внешние характеристики. Важно: если есть малейшее сомнение в виде гриба, лучше не брать его для употребления. Ошибка при определении может представлять серьезную опасность для здоровья.

Напомним, мы уже писали, действительно ли нужно чистить и мыть грибы.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!