Рецепти

Пиріг за капустою та курячим філе: що додати, аби був ніжнішим на смак

Билім Олена

Пиріг за капустою та курячим філе: що додати, аби був ніжнішим на смак

Коли ви чекаєте у гості компанію друзів, однак не знаєте, чим смачним їх здивувати, можна приготувати заливний пиріг. Ця страва готується з овочами та м’ясом, тож пригощання буде не лише смачним, але й поживним та корисним.

Рецепт простий навіть для тих, хто не частий гість на кухні.

 

Які продукти знадобляться?

  • Філе курки – 500 грамів
  • Курячі яйця – 4 штуки,
  • Морквина середнього розміру
  • Половина капусти (зійде, до речі, капуста будь-якого сорту)
  • Цибулина
  • Пшеничне борошно – 8 повних столових ложок,
  • Розпушувач – половина чайної ложки
  • Сіль – пів чайної ложки
  • Молоко – 2 склянки (підійде також нежирний кефір)
  • Чорний мелений перець
  • Зелень
  • Рослинна олія - 2 столові ложки

Як приготувати начинку:

  1. Дрібно нарізаємо капусту, підсолюємо та ретельно “масажуємо".
  2. Після того, як вона пустить сік, процідити.
  3. Проварюємо куряче філе та нарізаємо кубиками.
  4. Моркву натерти на крупну терку.
  5. Цибулю подрібнити та з'єднати її у глибокій мисці з усіма інгредієнтами начинки.
  6. Все поперчити та додати нарізану зелень.
 

Замішуємо тісто:

  1. Збиваємо підсолені яйця з молоком, або кефіром, всипаємо борошно та розпушувач.
  2. За консистенцією тісто має нагадувати густий кефір.

Приготування до випікання:

Глибоку форму для випічки застеляємо пергаментним папером та змащуємо олією. Розігріваємо духовку до 150 градусів. Наливаємо половину тіста у форму, потім викладаємо начинку та виливаємо іншу часину тіста. Залитий пиріг ставимо у духовку та випікаємо до 40 хвилин при температурі 180 градусів.

 

Подача:

Дістаєте пиріг з духовки, даєте йому охолонути, витягаєте з форми на широку дерев’яну дощечку та нарізаєте квадратиками. Ще добріше він смакуватиме, якщо зверху полити шматочок сметаною та притрусити зеленню.

 

Смачного!

Раніше: Швидка та смачна вечеря з макаронів з мінімумом інгредієнтів: покроковий рецепт

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!