Рецепт в‘ялених лимонів до м‘яса та соусів

Лимонний сік та цедра є популярним доповненням до випічки, соусів, заправок для салатів, маринадів, напоїв та десертів. Рецептом поділився Shuba.

Інгредієнти:

Лимон – 500 г

Цукор – 300 г

Вода – 100 мл

Читайте також: Пісний пиріг на Яблучний Спас "з нічого" (відеорецепт)

Спосіб приготування:

1. Лимони наріжте скибочками. У каструлі нагрійте воду, додайте цукор та мішайте до його розчинення.

2. У сироп покладіть скибочки лимонів, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 15 хвилин, помішуючи. Вимкніть вогонь та залиште на 12 годин при кімнатній температурі.

3. Сироп злийте, доведіть до кипіння і залийте гарячим лимони. Залиште ще на 12 годин. Повторіть двічі.

4. Лимони викладіть на друшляк і дайте сиропу стікти. Деко застеліть пергаментом, рівномірно викладіть на нього скибочки лимонів і помістіть в духовку, розігріту до 100°C, на 2 години. Дверцята духовки мають бути причинені.

5. Лимони викладіть на тарілку і залиште при кімнатній температурі на 5 діб. Готові лимони складіть у посуд з кришкою і зберігайте в холодильнику.

Радимо також звернути увагу на рецепт маринованих яблук.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!