Вчені відповіли, чи корисні продукти без глютену: результат вас здивує

На полицях магазинів часто можна зустріти товари з написом "без глютену," навіть у випадках, коли вміст глютен взагалі не мається на увазі. Ці продукти часто сприймаються як "корисні" і "здорові".

Про це пише Pixel inform.

Але чи справді це так?

Варто спочатку зазначити, що глютенової дієти потрібно дотримуватися лише тим людям, у яких діагностована непереносимість цього білка.

Читайте також: Учені знайшли спосіб покращити пам'ять майже вдвічі

Дослідники з Університету Країни Басків провели дослідження серед 25 осіб із целіакією, які споживали безглютенові продукти. Потім порівняли харчову цінність цих продуктів з товарами, які містили глютен.

Виявилося, що безглютенові продукти частіше містили більше ненасичених жирів, менше клітковини і більше солі. Отже, вважати їх здоровою альтернативою традиційним продуктам не варто.

Нагадаємо, ми вже писали, чи можна їсти хліб з пліснявою.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!