Весняні салати з редискою: кращі рецепти вітамінних страв
Весна – час свіжих овочів, які варто включати у свій раціон щодня, аби наситити організм вітамінами та клітковиною Особливо популярним овочем є редиска, яка чи не першою з'являється на ринках та у магазинах.
Існує безліч рецептів салатів з цим корисним овочем. Ми ж пропонуємо вам приготувати ті, які будуть найбільш корисними.
Читайте також: Найкорисніший весняний суп з кропиви та кульбаби: покроковий рецепт
Найпростіший рецепт вітамінного салату – це страва з редискою та зеленою цибулею. Видання SHUBA радить використовувати для цього рецепту бебі-шпинат та молоду руколу, а ще можна для більшої користі та насиченості смаку додати червону квасолю, або нут.
Продуктів для цього рецепта використовуйте на власний розсуд. Вам потрібні: рукола, шпинат, редиска, зелена цибуля, огірки, насіння льону, або чіа чи гарбузове насіння. Цей салат можна заправити або олією, або сметаною – на ваш смак.
Як готувати:
- Промийте та обсушіть зелень, поріжте чи нарвіть її у глибоченьку миску. Зелену цибулю краще нарізати дрібно.
- Також помийте овочі, обсушіть їх та видаліть хвостики. Наріжте їх й додайте до зелені.
- Заправте салат, чим побажаєте та зверху насипте насіння.
Салат з редиски, огірків та фети
Продукти:
- Свіжі огірки – 2 штуки.
- Редиска – 7 штук.
- Фета – 100 грамів.
- Кунжут – 2 ч.л.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
Приготування:
- Сир наріжте та додайте до нього помиті й просушені овочі, які наріжте кружальцями.
- Заправте олією та присипте кунжутом.
Салат з редискою, броколі та кіноа
Візьміть 80 грамів кіноа, 200 грамів броколі, 6 штук редиски та 100 грамів консервованої кукурудзи. Для заправки можна використати сік лимону, мед, або діжонську гірчицю. А ще – соєвий соус.
Промийте кіноа та відваріть зернята у 100 мл води протягом 15 хвилин. Накрийте кришкою, аби вони настоялися.
Броколі розберіть на суцвіття та покришіть. До капусти додайте помиту й порізану редиску. А зверху висипте захололе відварене кіноа. Відкрийте кукурудзу, зцідіть рідину й висипте до салату. Заправте будь-чим, що вам подобається та смакуйте.
Раніше ми писали про те, як приготувати весняний салат з черемші.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!