Весенние салаты с редиской: лучшие рецепты витаминных блюд
Весна – время свежих овощей, которые следует включать в свой рацион ежедневно, чтобы насытить организм витаминами и клетчаткой Особенно популярным овощем является редис, который первым появляется на рынках и в магазинах.
Существует множество рецептов салатов с этим полезным овощем. Мы же предлагаем вам приготовить те, которые будут наиболее полезны.
Читайте также: Самый весенний суп из крапивы и одуванчика: пошаговый рецепт
Самый простой рецепт витаминного салата – это блюдо с редисом и зеленым луком. Издание SHUBA советует использовать для этого рецепта беби-шпинат и молодую рукколу, а еще можно для большей пользы и насыщенности вкуса добавить красную фасоль или нут.
Продуктов для этого рецепта используйте по своему усмотрению. Вам нужны: руккола, шпинат, редис, зеленый лук, огурцы, семена льна, или чиа или тыквенные семена. Этот салат можно заправить либо маслом, либо сметаной – по вашему вкусу.
Как готовить:
- Промойте и обсушите зелень, порежьте или нарвите в глубокую миску. Зеленый лук лучше нарезать мелко.
- Также промойте овощи, обсушите их и удалите хвостики. Нарежьте их и добавьте в зелень.
- Заправьте салат, чем пожелаете и сверху насыпьте семена.
Салат из редиса, огурцов и феты
Продукты:
- Свежие огурцы – 2 штуки.
- Редис – 7 штук.
- Фета – 100 граммов.
- Кунжут – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- Сыр нарежьте и добавьте к нему промытые и просушенные овощи, которые нарежьте кружками.
- Заправьте растительным маслом и присыпьте кунжутом.
Салат с редиской, брокколи и киноа
Возьмите 80 граммов киноа, 200 граммов брокколи, 6 штук редиса и 100 граммов консервированной кукурузы. Для заправки можно использовать сок лимона, мед или дижонскую горчицу. А еще – соевый соус.
Промойте киноа и отварите зерна в 100 мл воды в течение 15 минут. Накройте крышкой, чтобы они настоялись.
Брокколи разберите на соцветия и покрошите. К капусте добавьте вымытую и порезанную редиску. А сверху высыпьте остывшее отварное киноа. Откройте кукурузу, сцедите жидкость и высыпьте в салат. Заправьте чем-нибудь, что вам нравится и смакуйте.
Раньше мы писали о том, как приготовить весенний салат из черемши.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!