Альтернатива хліба : як приготувати індійські чапаті з декількох інгредієнтів за 15 хвилин
Якщо ти слідкуєш за своїм харчуванням, але полюбляєш хліб, то цей рецепт для тебе. Чапаті – індійські коржики з цільнозернового борошна атта. Їхня унікальність в тому, що чапаті можна їсти самостійно або наповнювати різними начинками.
Під час традиційного приготування чапаті в параті (велика посудина для змішування інгредієнтів) змішують цільнозернове борошно з олією, водою та сіллю. Потім з тіста формують пласкі коржики та випікають на таві (чавунна сковорідка). Проте адаптований рецепт чапаті досить простий. На приготування знадобиться всього п'ять інгредієнтів та 15 хвилин вашого часу.
На чотири порції підготуйте наступні інгредієнти:
- Цільнозернове борошно (2 склянки);
- олія (3 ст.л.).
- сіль (на смак).
- масло гхі (на смак).
- вода (150 мл).
Приготування:
- До борошна додайте дві столові ложки олії та сіль. Добре перемішайте. Потроху додавайте води, аби замісити тісто;
- додайте одну столову ложку олії та замісіть тісто. Потім накрийте його мокрою мусліновою тканиною та відставте на 10-15 хвилин;
- розділіть тісто на рівні частинки та розкачайте в пласкі тонкі коржики, присипте борошном;
- на сковорідці обсмажте чапаті з двох боків протягом 1-2 хвилин. Протисніть чапаті серветкою та зніміть з вогню;
- нанесіть на чапаті масло гхі. Подавайте гарячими.
Смачного!
Також радимо приготувати соковиті капустяні чебуреки із м'ясом. На їх приготування знадобиться 20 хвилин.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!