Чотири ознаки натурального меду: це повинен знати кожен
Мед – дуже корисний продукт, який містить багато різних вітамінів груп B, K, E, C, провітамін A, а також насичений мінеральними солями та біогенними амінами.
Як пише Psxelinform, у натуральному меді є магній, калій, кальцій, натрій, фосфор, хлор, сірка, цинк, йод, мідь, залізо. Проте часом продавця вдаються до хитрощів, щоб збільшити обсяги, додаючи крохмаль та цукор.
Читайте також: З чого розпочати органічне землеробство: корисні поради для фермерів
Чотири ознаки неякісного меду, на які треба звернути увагу під час покупки
1. Консистенція. Натуральний мед буде рівномірно тягнутися за ложкою ніби "ниткою" і так само рівномірно укладатиметься шарами.
Штучний мед характеризується тим, що він може капати з ложки, хоч і рідкий.
Якщо натуральний мед зацукрувався, то він не прилипатиме до ложки, буде м'яким, маслянистим та пластичним. Якщо ж маєте підробку, то у меді будуть грудки, відбудеться група кристалізація та прилипання до ложки.
2. Запах та смак. Натуральний мед буде ароматним та запашним, розчинятиметься у роті та викликатиме легке печіння у горлі.
Підробка буде мати запах паленого цукру, цукерковий смак та не викликатиме печіння у горлі.
3. Домішки. Натуральний мед може містити пилок, прополіс, віск, пергу. У підробки всього цього не додають.
4. Вага. Літр якісного меду завжди важить 1,4 кг. Якщо менше, то варто задуматися про натуральність такого меду.
Нагадаємо, що експерти в галузі харчування рекомендують включити до щоденного раціону кучеряву капусту, яка насичена антиоксидантами, а також вітамінами А, С та К.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!