Ідеальна закуска: рецепт маринованих печериць на зиму за 6 години
Домашні мариновані печериці — універсальна закуска, яку можна готувати будь-якої пори року. Вони чудово підходять як самостійна страва або як доповнення до м’ясних страв.
Уже через 6 годин після приготування гриби набувають насиченого смаку, після чого їх можна подавати, додавши трохи зелені та олії. Про це пише Shuba.
Що важливо знати про швидкі мариновані печериці
Щоб гриби рівномірно промаринувалися, бажано обирати печериці однакового розміру. Під час приготування їх варять у маринаді приблизно 10–15 хвилин.
Після цього гриби перекладають у скляну ємність, дають їм трохи охолонути та ставлять у холодильник для настоювання. Окрім смакових якостей, печериці містять селен — важливий антиоксидант, який підтримує захисні функції організму. У процесі маринування вони зберігають частину корисних речовин, тому така закуска може бути не лише смачною, а й поживною.
Інгредієнти
- печериці — 400 г
- вода — 100 мл
- оцет 9% — 40 мл
- олія — 40 мл
- сіль — 1 ч. л.
- цукор — 1 ч. л.
- чорний перець горошком — 10 шт.
- часник — 2 зубчики
- лавровий лист — 2 шт.
- цибуля — 1 шт.
Читайте також: Ідеальне доповнення до страв: рецепт кетчупу з яблуками на зиму
Приготування
- Спочатку підготуйте овочі: часник почистіть і наріжте, цибулю наріжте півкільцями. Печериці ретельно промийте та обсушіть.
- Далі приготуйте маринад: у воду додайте оцет, олію, сіль, цукор, перець, лавровий лист і часник. Цибулю на цьому етапі не додають.
- У готовий маринад викладіть гриби та проваріть їх приблизно 10–15 хвилин.
- Після варіння перекладіть печериці у скляну банку, додайте цибулю, дайте охолонути й поставте в холодильник щонайменше на 6 годин.
- Після настоювання гриби стають ароматними, соковитими та повністю готовими до подачі.
Нагадаємо, ми вже пропонували рецепт полуничного джему за 5 хвилин.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!