русский
Рецепти

Як заготувати смачну заправку з моркви для супів та соусів на зиму: простий рецепт

Ігор Романько

Як зробити заправку для супів та соусів з моркви
Як зробити заправку для супів та соусів з моркви

Влітку на українських ділянках виросла час збирати ароматні та соковиті помаранчеві морквини. Додайте своєму столу смак домашнього вирощеного овоча, який за смаком і ароматом перевершує магазинну альтернативу. В серпні – найвдаліший час для створення заготовок, щоб насолоджуватися вітамінами та багатим смаком моркви протягом усього року.

Читайте також: Консервуємо помідори без оцту: найпростіший рецепт

Сьогодні ми пропонуємо вам простий рецепт консервованої маринованої моркви на зиму. Цей овоч можна успішно використовувати для приготування супів, салатів та інших страв, пише УНІАН. Зберігайте його в банках об'ємом 500 мл, а після розкриття – в холодильнику.

Рецепт негострої маринованої моркви на зиму

Інгредієнти:

  • Морква - 1 кг;
  • Оцет - 1 столова ложка;
  • Сіль - 1 столова ложка.

Підготовка:

  • Моркву добре помийте, очистіть та натріть на тертці або корейці.
  • Помішайте терту моркву з сіллю.
  • Банки для консервації можна спершу прокип'ятити або добре промити гарячою водою з додаванням соди.
  • Кришки банок окремо прокип'ятіть протягом 10 хвилин.
  • Вкладіть терту моркву у підготовлені банки, а потім додайте оцет.
  • Розставте банки з морквою в каструлю з м'якою тканиною на дні, обережно закривши їх кришками. Важливо, щоб банки не доторкалися одна одної.
  • Долейте воду у каструлю до рівня, що дорівнює плечикам банок.
  • Поставте каструлю на середній вогонь та доведіть воду до кипіння.
  • Стерилізуйте банки з морквою протягом 40 хвилин після закипання води.
  • Після стерилізації закрийте банки кришками, переверніть дном догори та утепліть теплою ковдрою.
  • Дайте маринованій моркві остудитися, а потім перенесіть її в темне прохолодне місце.

Завдяки цьому простому рецепту ви зможете насолоджуватися смаком літнього врожаю моркви взимку. Така маринована морква стане відмінним доповненням до різних страв та забезпечить вас вітамінами і користью цілий рік.

Пропонуємо дізнатися, як закрити огірки на зиму з виноградом замість оцту.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!