Не тільки смачна, а й корисна: рецепт домашньої нутелли від медичної журналістки

Вдома завжди має бути щось смачненьке, але таке, щоб не шкодило фігурі та здоров’ю. До того ж, якщо ви маєте дітей, знаєте, як складно знайти якісні солодощі без зайвих домішок. Сьогодні вб’ємо обох зайців і поділимося з вами рецептом корисної нутелли. Ця горіхово-шоколадна помазка чудово смакуватиме на свіжому хлібі, крекерах, вона підійде у якості начинки для пончиків та домашнього йогурту. Про саме цей спосіб приготування нутелли розповіла медична журналістка та авторка проекту "Бережи себе" Наталія Бушковська.

Рецепт домашньої нутелли

Для приготування вам знадобиться:

• 1 стакан ліщини (бажано, без шкірки);
• 10 великих фініків (без кісточок);
• 2 ст.л. води;
• 2 ст.л. якісного не солодкого какао;
• пакетик ванільного цукру;
• дрібка солі;
• мигдальне молоко для кремової текстури та смаку (але можете використати будь-яке інше).

Переходимо до приготування:

Підсмажте ліщину в духовці або на сухій пательні протягом 15 хвилин. З горіхів виділяться олії, завдяки чому текстура нутелли буде більш кремовою. Ретельно подрібніть горіхи в блендері до стану пасти. Спочатку горіхи будуть схожі на крихту, але запасіться терпінням – і все вийде!

Воду та фініки окремо ретельно перемішайте у блендері до однорідної консистенції. Фініки можна заздалегідь замочити у воді. Змішайте разом фініки, какао, горіхову пасту, ванільну есенцію (цукор), сіль та молоко. Молоко додавайте потроху, щоб вийшла саме та консистенція, яка нагадує нутеллу. Експериментуйте зі спеціями – тут чудово смакуватиме кориця та/або імбир.

Авторка рецепту пропонує їсти готову пасту просто ложкою під час перегляду улюбленої передачі або, наприклад, захопливого доксеріалу "Як це працює?" (How Do They Do It?).

Нагадаємо, ближче до новорічних свят повітря наповнюється ароматами кориці, молока та цитрусів. Пропонуємо вам приготувати два найкращих рецепти печива, яким можна ласувати щоденно і покласти на стіл у новорічну ніч. 

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!