Вчені дізналися нюанс щодо овочів та серцево-судинних захворювань

Споживання овочів не знижує ризик серцевого нападу чи інсульту.

Про це йдеться у дослідженні вчених Оксфорда та Брістоля та університету Гонконгу, який проводився протягом 12 років, пише ВВС.

У ньому брали участь майже 400 000, які протягом цього терміну заповнювали дані про свій раціон.

Експерти відстежували їх здоров'я та будь-які проблеми із серцем, які призвели до госпіталізації чи смерті.

Вчені дійшли висновку, що кількість споживаних овочів не може знизити частоту виникнення проблем із серцем та кровообігом.

У середньому люди з'їдали дві столові ложки з гіркою сирих овочів та три варені.

Хоча ризик смерті від серцево-судинних захворювань був приблизно на 15% нижчим у тих, хто їв найбільше овочів, але вплив на здоров'я, на думку вчених, мають й інші фактори.

А, зокрема, на здоров'я кровоносної системи впливають збалансоване харчування, кількість фізичних навантажень та місце проживання, а також вживання алкоголю та куріння.

Відповідно до рекомендацій Національної служби охорони здоров'я, фрукти та овочі є хорошим джерелом вітамінів, таких як фолієва кислота, та мінералів, таких як калій.

Вони також містять клітковину, яка може допомогти зберегти здоров'я кишечника, запобігти проблемам із травленням та знизити ризик раку кишечника.

Також вони можуть допомогти знизити ризик серцевих захворювань, інсульту та деяких інших видів раку.

В цілому, фрукти та овочі сприяють здоровому та збалансованому харчуванню, а також зниженню ваги.

У той же час, ряд експертів вважає, що при приготуванні сирих овочів зникають такі важливі поживні речовини, як вітамін С.

Вживання олії та жирів під час приготування овочів може бути фактором ризику серцевих захворювань.