В України може зрости вартість популярного продукту: скільки коштуватиме

В Україні триває активний сезон збирання картоплі. Великі обсяги врожаю зараз надходять на ринки та гуртові майданчики, через що пропозиція залишається високою, а ціни поки що стримуються.

Водночас експерти радять не відкладати закупівлю картоплі на зиму. Про це пише OBOZ.

Вже наприкінці осені пропозиція на відкритому ринку почне скорочуватися, а витрати на зберігання зростатимуть. У зимово-весняний період ціна може збільшитися на 25–40%.

Яким був урожай картоплі у 2026 році

Погодні умови цього сезону помітно вплинули на врожайність і якість картоплі. У деяких регіонах тривала спека та нестача вологи завадили формуванню великих бульб. За словами фермерів, у господарствах, які найбільше постраждали від посухи, врожайність могла скоротитися майже вдвічі порівняно з минулим роком.

Водночас навіть у межах одного регіону результати суттєво відрізняються. Значною мірою на врожай впливала наявність систем зрошення та технології, які використовували фермери. Додатковим фактором зростання собівартості стали дорожчі дизпаливо, добрива, засоби захисту рослин та обслуговування сільськогосподарської техніки.

Скільки коштує картопля зараз

На початку жовтня роздрібна ціна картоплі на окремих ринках становить близько 20 грн за кілограм. У гуртовому сегменті її продають приблизно по 14–15 грн/кг. За оцінкою керівника аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу Максима Гопки, на початку жовтня роздрібні ціни перебуватимуть у межах 16–20 грн/кг. Саме цей період він вважає одним із найвигідніших для закупівлі овочів на тривале зберігання.

Водночас фермери вважають закупівельні ціни занизькими. Зокрема, аграрії називають нинішню вартість якісної продовольчої картоплі на рівні 9,50–10 грн/кг і зазначають, що хотіли б отримувати щонайменше 12 грн за кілограм.

Чому картопля дорожчатиме

Після завершення основного сезону збирання обсяги картоплі на відкритому ринку поступово скорочуватимуться. Значна частина врожаю переміститься до овочесховищ, що вплине на кінцеву ціну продукції. Крім того, до вартості картоплі додаватимуться витрати на електроенергію, підтримання необхідної температури та вологості у сховищах, сортування і пакування. Враховуються також природні втрати під час тривалого зберігання — зокрема усушка та проростання.

Читайте також: В Україні подорожчала популярна ягода: скільки коштує

Коли найкраще купувати картоплю на зиму

За словами Максима Гопки, кінець вересня та початок жовтня є сприятливим періодом для закупівлі картоплі на зиму. Для тривалого зберігання варто обирати добре визрілі бульби з міцною шкіркою, без механічних пошкоджень, гнилі та інших дефектів. Надалі сезонне зниження цін припиниться, і вартість картоплі почне поступово зростати.

Якими можуть бути ціни взимку

За прогнозом директорки з розвитку Української плодоовочевої асоціації Катерини Звєрєвої, у зимово-весняний період картопля може суттєво подорожчати. Зокрема, у грудні 2026 року та лютому 2027-го ціна може бути на 25–40% вищою за нинішній рівень.

Якщо на ринку виникне дефіцит якісної української картоплі, придатної для тривалого зберігання, наприкінці зими та навесні 2027 року може зрости імпорт овоча. Це також впливатиме на формування цін в Україні.

Нагадаємо, в Україні може подорожчати популярна крупа.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!