русский
Рецепти

Весняні салати з редискою: кращі рецепти вітамінних страв

Билім Олена

Весняні салати з редискою: кращі рецепти вітамінних страв
Страви з редискою

Весна – час свіжих овочів, які варто включати у свій раціон щодня, аби наситити організм вітамінами та клітковиною Особливо популярним овочем є редиска, яка чи не першою з'являється на ринках та у магазинах.

Існує безліч рецептів салатів з цим корисним овочем. Ми ж пропонуємо вам приготувати ті, які будуть найбільш корисними.

Читайте також: Найкорисніший весняний суп з кропиви та кульбаби: покроковий рецепт

Найпростіший рецепт вітамінного салату – це страва з редискою та зеленою цибулею. Видання SHUBA радить використовувати для цього рецепту бебі-шпинат та молоду руколу, а ще можна для більшої користі та насиченості смаку додати червону квасолю, або нут.

Салат з редискою. Джерело: pexels.com
Салат з редискою. Джерело: pexels.com

Продуктів для цього рецепта використовуйте на власний розсуд. Вам потрібні: рукола, шпинат, редиска, зелена цибуля, огірки, насіння льону, або чіа чи гарбузове насіння. Цей салат можна заправити або олією, або сметаною – на ваш смак.

Як готувати:

  1. Промийте та обсушіть зелень, поріжте чи нарвіть її у глибоченьку миску. Зелену цибулю краще нарізати дрібно.
  2. Також помийте овочі, обсушіть їх та видаліть хвостики. Наріжте їх й додайте до зелені.
  3. Заправте салат, чим побажаєте та зверху насипте насіння.

Салат з редиски, огірків та фети

Салат з редискою. Джерело: pexels.com
Салат з редискою. Джерело: pexels.com

Продукти:

  • Свіжі огірки – 2 штуки.
  • Редиска – 7 штук.
  • Фета – 100 грамів.
  • Кунжут – 2 ч.л.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.

Приготування:

  1. Сир наріжте та додайте до нього помиті й просушені овочі, які наріжте кружальцями.
  2. Заправте олією та присипте кунжутом.

Салат з редискою, броколі та кіноа

Салат з редискою. Джерело: pexels.com
Салат з редискою. Джерело: pexels.com

Візьміть 80 грамів кіноа, 200 грамів броколі, 6 штук редиски та 100 грамів консервованої кукурудзи. Для заправки можна використати сік лимону, мед, або діжонську гірчицю. А ще – соєвий соус.

Промийте кіноа та відваріть зернята у 100 мл води протягом 15 хвилин. Накрийте кришкою, аби вони настоялися.

Броколі розберіть на суцвіття та покришіть. До капусти додайте помиту й порізану редиску. А зверху висипте захололе відварене кіноа. Відкрийте кукурудзу, зцідіть рідину й висипте до салату. Заправте будь-чим, що вам подобається та смакуйте.

Раніше ми писали про те, як приготувати весняний салат з черемші. 

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!