Смачний та ніжний: рецепт зеленого гаспачо зі шпинатом та жовтими томатами

Якщо ви любите традиційну версію гаспачо, радимо спробувати його зелений варіант. Кольору йому надають зелені болгарські перці, шпинат та огірки.

Інгредієнти:

– Томат жовтий – 440 г

– Шпинат – 80 г

– Зелений болгарський перець – 80 г

– Огірок – 130 г

– Часник, зубчики – 3 шт.

– Оливкова олія – 15 мл

– Лимон, сік – 10 мл

– Сіль

Читайте також: Без додавання ковбаси: як приготувати легку окрошку

Спосіб приготування:

1. Надріжте томати з одного боку і видаліть плодоніжку, бланшуйте в окропі 25 секунд після чого опустіть у воду з льодом. З холодних зніміть шкірку.

2. Очистіть перець, промийте шпинат та наріжте огірки.

3. Все подрібніть з часником та олією у блендері та додайте сіль і перець.

4. Процідіть суміш через сито та відправте до холодильника на 40-60 хвилин.

Радимо також звернути увагу на рецепт окрошки з копченим лососем.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!