Виручить у період блекаутів: рецепт домашньої тушонки на зиму
Домашня тушонка — практична заготівля, яка може стати справжньою знахідкою для швидких обідів і вечерь. Її зручно зберігати, брати із собою в дорогу або використовувати як основу для інших страв.
Приготувати м’ясні консерви можна самостійно в домашніх умовах. Про це пише Shuba.
Процес потребує часу, адже м’ясо має тривалий час тушкуватися, проте результат того вартий. До того ж ви самі обираєте продукти та можете контролювати склад готової тушонки. М’ясні консерви цінують насамперед за універсальність: їх можна подавати як самостійну страву або додавати до каш, картоплі, макаронів та інших гарнірів. Для домашньої тушонки можна використати одразу кілька видів м’яса. У цьому рецепті поєднуються свинина, яловичина, курятина та індичатина. Так тушонка виходить більш насиченою за смаком і ароматною.
Читайте також: Смакота за 45 хвилин: рецепт маринованих зелених помідорів на зиму
Інгредієнти
- свинина — 500 г;
- яловичина — 500 г;
- курячі стегенця — 2 шт.;
- стегно індички — 1 шт.;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- лавровий лист — 5 шт.;
- чорний перець горошком — 4 шт.;
- сіль — за смаком;
- універсальна суміш спецій — за смаком.
Як приготувати тушонку в мультиварці
- Свинину, яловичину, курятину та індичатину промийте й наріжте великими шматками. Цибулю очистіть і наріжте скибочками.
- Перекладіть усе м’ясо та цибулю в чашу мультиварки. Додайте лавровий лист, чорний перець горошком, сіль і спеції. Ретельно перемішайте інгредієнти.
- Встановіть на мультиварці режим "Тушкування" та запрограмуйте прилад на 6 годин.
- Закрийте кришку й залиште м’ясо готуватися до завершення програми. За цей час воно має добре протушкуватися та стати м’яким.
- Після завершення приготування відкрийте кришку мультиварки. Гаряче м’ясо розкладіть у заздалегідь стерилізовані банки.
- Банки герметично закрийте кришками та залиште охолоджуватися. Готову тушонку зберігайте в темному сухому місці.
Нагадаємо, ми вже пропонували рецепт курячої печінки на зиму.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!