Як вибрати справжній рис: зверніть увагу на запах

Рис є одним з основних продуктів харчування у багатьох сім'ях, проте останнім часом поширюються тривожні чутки про наявність на ринку пластикового рису. UAportal підготував докладний опис, щоб відповісти на ці побоювання та забезпечити усвідомлений вибір при купівлі рису.

Джерело страху перед пластиковим рисом

Поняття "пластиковий рис" уперше з'явилося у китайських соціальних мережах приблизно у 2010 році, викликавши широку паніку серед споживачів. Однак важливо уточнити, що інциденти, пов'язані з так званим "підробленим рисом", були пов'язані з обманними діями, а не фактичною заміною справжнього рису пластиком. У таких випадках недобросовісні торговці видавали низькоякісний рис за рис вищого ґатунку.

Читайте також: Звертайте увагу на упаковку та читайте склад: як вибрати якісне морозиво

Пояснення помилки

Один із чуток, що підживлюють страх перед пластиковим рисом, стверджував, що рис виробляється з картопляного крохмалю, змішаного з промисловим пластиком. Це уявлення набуло поширення після того, як представник китайської ресторанної індустрії заявив, що вживання "пластикового рису" схоже на жування целофанового пакету. Однак дуже важливо відокремити факти від вигадки та глибше розібратися у реальних поясненнях.

Визначення справжнього рису

Хоча наявність пластикового рису залишається необґрунтованим, все ж таки важливо бути пильним і переконатися, що рис, який ви купуєте, відповідає необхідним стандартам якості. Ось кілька практичних порад, які допоможуть визначити справжній рис:

1. Візуальний огляд:

Уважно огляньте зерна. Справжній рис повинен мати однакову форму, розмір та колір. Остерігайтеся зерен, які видаються надмірно блискучими, прозорими або мають неприродний блиск.

Читайте також: Навіщо трясти яйця перед варінням: результат вас здивує

2. Тест на текстуру та запах:

Приготуйте невелику порцію рису, як ви це робите. Цей рис повинен зберігати свою текстуру, поділяючись на окремі зерна. Зверніть увагу на будь-які незвичайні запахи у процесі приготування, оскільки пластиковий рис може видавати неприємні запахи.

3. Тест із водою:

Занурьте жменю рису в склянку з водою. Справжній рис повинен опуститися на дно, тоді як штучний може плавати чи виявляти незвичайну поведінку, наприклад, танути чи відскакувати.

4. Результати приготування:

Після приготування справжній рис повинен мати приємний аромат та м'яку, пухнасту текстуру. Якщо рис не пахне, видається липким або має незвичайний смак, це може вказувати на низьку якість або підроблені зерна.

Нагадаємо, ми вже писали, як приготувати натуральне морозиво.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал !