Как приготовить натуральное домашнее мороженое, которое спасет в жару
Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился рецептами мороженого, которое любят как взрослые, так и дети. Оно освежит в жару и обрадует ваши вкусовые рецепторы.
На своем сайте кулинар предложил самостоятельно приготовить мороженое из йогурта и клубники, а также сливочное. Его можно делать много, складывать в емкости с крышками и хранить в морозилке.
Читайте также: Как приготовить шоколадный фондан, чтобы был как в ресторане
Мороженое из йогурта с клубникой
Такое мороженое будет ароматным, полезным и вкусным. Готовится оно очень просто, ведь нужно смешать все ингредиенты, а затем ждать, пока оно хорошо застынет в морозильнике.
Как приготовить:
1. Помойте 200 г клубники, срежьте хвостики, переложите чашу блендера, добавьте 2 ст. л. сахарной пудры и измельчите до однородности.
2. Перелейте клубничное пюре в емкость с крышкой, добавьте к нему 400 мл натурального йогурта и поставьте емкость, покрытую крышкой в морозилку до полного застывания примерно на 3-4 часа.
3. Затем можете доставать и смаковать. Приправьте его орешками, шоколадом и карамелью.
Читайте также: Легкий, как облако: как сделать японский чизкейк дома
Сливочное мороженое
Такое мороженое лучше подавать с листочками мяты и свежести, посыпьте его тертым шоколадом и добавьте любимый джем.
Как приготовить сливочное мороженое:
1. В тарелке смешайте 2 яйца из 120 г сахара. Перемешайте венчиком до однородности, но не сбивайте до пены.
2. Молоко нагрейте до 60 градусов, чтобы над поверхностью появился пар. Влейте молоко в яйца, постоянно помешивая венчиком.
3. Перелейте смесь в кастрюлю, варите на медленном огне, постоянно помешивая, доведите до 80 градусов. Смесь должна сгущаться.
4. Снимите сотейник с огня, охладите до комнатной температуры и влейте 120 мл сливок. Еще раз перемешайте и перелейте смесь в емкость с крышкой.
5. Поставьте в морозилку на 30 минут, затем вытяните и снова размешайте. Повторите это еще четыре раза. После последнего оставьте мороженое на 6-8 часов в морозильнике.
Освежающий и тонизирующий: как приготовить лимонад из базилика
Ранее шеф-поварешка Валя Саенко поделилась рецептом легкого и вкусного пирога с клубникой и миндалем. Ягоды можно брать любые сезонные.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!