Як перевірити якість рослинної олії: п'ять простих способів
Коли йдеться про олію, важливо переконатися, що ви використовуєте високоякісний продукт. Враховуючи побоювання з приводу підроблених олій та домішок, корисно знати, як визначити якість рослинної олії прямо у себе вдома.
Тест на розчинення солі
У невеликій ємності змішайте 50 мл олії з чайною ложкою солі. Добре перемішайте. Якщо олія чиста і без домішок, сіль повинна залишитися нерозчиненою. Однак, якщо сіль частково або повністю розчиниться, це свідчить про наявність в олії надлишку води, що є ознакою низької якості.
Як відрізнити натуральне м'ясо за допомогою сірника всього за 30 секунд: лайфхак
Тест із краплею йоду
Візьміть неповну склянку олії та додайте на її поверхню одну краплю йоду. Крапля повинна зберегти свою форму і залишатись на поверхні протягом тривалого часу. Якщо йод швидко стікає або опускається на дно, це говорить про те, що олія виготовлена неправильно і може містити шкідливі домішки.
Тест на поглинання тканини
Помістіть невелику кількість олії на дно мензурки. Накрийте отвір склянки і обережно переверніть його на мить. Після цього поспостерігайте за тканиною щодо наявності круглого сліду олії.
Якщо слід залишається круглим і не розповсюджується за межі кола, це свідчить про хорошу якість олії. Однак якщо слід розширюється, це говорить про те, що олія була розведена водою, що знижує її загальну якість.
Читайте також: Як вибирати хороше м'ясо: зверніть увагу на колір та запах
Тест на свіжість нерафінованої олії на руці
Щоб перевірити свіжість нерафінованої олії, нанесіть краплю олії на задній бік долоні. Якщо олія розтікається легко і плавно, це означає, що вона свіже. З іншого боку, якщо олія загуснула і не капає, це свідчить про те, що олія згіркла і її не слід використовувати.
Перевірка якості перед покупкою
Перш ніж купувати олію у магазині, можна провести швидку оцінку якості. Просто переверніть пляшку вгору дном і злегка струсіть її. Якщо ви помітите, що в олії утворюються маленькі бульбашки, це позитивний знак якості.
І навпаки, якщо олія залишається густою і однорідною, без бульбашок, швидше за все, вона зіпсована. Крім того, приділіть час запаху олії. Свіжий та якісний продукт повинен мати виражений аромат, що нагадує запах соняшникового насіння.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, як вибрати якісні та натуральні яйця.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал !