Три кулінарні лайфхаки, які покращать смак ваших страв

Буває іноді, що готуєш за рецептом, але смак усе одно не такий, як хотілося б отримати. UAportal підготував 3 кулінарні лайфхаки, які допоможуть вам досягнути неймовірної майстерності в приготуванні страв.

Кислоти

Додавання лимонного соку або оцту до страв може зробити їх більш яскравими. Кислота допомагає збалансувати насиченість певних інгредієнтів і може покращити загальний смак страви. Тому спробуйте вливати трохи кислоти в супи, соуси або навіть в смажені овочі.

Харчова сода

Насипте трішки харчової соди на поверхню м’яса та зачекайте приблизно 15-20 хвилин перед приготуванням. Це допоможе розщепити білки, в результаті чого м'ясо стане більш ніжним і соковитим. Однак дуже важливо ретельно змити соду перед приготуванням їжі, щоб уникнути неприємного присмаку.

Трави та спеції

Щоб гарно розкрити аромат трав і спецій у страві, важливо правильно з ними поводитися. Безпосередньо перед їх використанням, подрібніть приправи, щоб вивільнити їхні ефірні олії та посилити аромат. Окрім цього, підсмажування цілих спецій на сухій сковороді перед подрібненням також додасть гарного ефекту.

Раніше, UaPortal поділився, як правильно розтопити зацукрований мед, щоб він не втратив корисних властивостей.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!