Рецепты

5 десертов без выпечки на Новый год, которые дополнят праздничный стол

Анна Яценко

5 десертов без выпечки на Новый год

На приготовление новогоднего десерта обычно времени не остается. Но ведь сладкого после салатов и бутербродов наверняка захочется, да и гости могут посетить детей. На помощь придут десерты без выпечки. UAportal собрал для вас пять лучших рецептов вкусностей к праздничному столу.

Торт "Облако"

Торт ''Облако''

Ингредиенты:

  • 1 л сметаны (жирной)
  • 20 г желатина
  • 400 г любого сахарного печенья
  • 1 банка сгущенки (не вареного)
  • 100 г ягод (эффективнее всего выглядит клубника, но подойдут и другие, в том числе консервированные в собственном соке)

Способ приготовления:

Желатин залить 70 мл теплой воды. Печенье перемолоть в крошку. Миксером взбить сметану вместе со сгущенкой, соединить с набухшим желатином. Сахарную крошку выложить на дно формы для запекания или круглой большой миски, разровнять и примять ложкой. Вылить на нее сметанную массу и поставить в холодильник на 25-35 минут. Затем вынуть, выложить сверху ягоды и повернуть на 8-10 часов.

Торт "Ленивец"

Торт ''Ленивец''
  • 1,5 кг готового бисквита или бисквитного печенья (также подойдет большой кекс)
  • 1 банка ананасов кусочками
  • 300-350 г сметаны
  • 100 г сахара
  • 1 плитка шоколада без добавок
  • 50-80 г орехов (любых)

Способ приготовления:

Сметану взбить с миксером сахаром в течение 5-7 минут. Если выбрали грецкие орехи, то обжарить их на сухой сковороде и очистить от шелухи. С ананасов слить сироп. Бисквит порезать маленькими кубиками. Далее торт выкладывается слоями: бисквит, ананасы, орехи. Каждый из них покрывается сметанным кремом, им же в конце поливается весь десерт.

Остается только украсить торт, для этого нужно растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане и после аккуратно чайной ложечкой вылить его с разных сторон на торт. Должны получиться хорошие стекающие капли. А если хотите, то можете растопить шоколад и полить весь торт. Для украшения используйте консервированный ананас, орехи или сезонные ягоды (в том числе замороженные). "Ленивец" следует отправить в холодильник на ночь.

Двухслойный рулет "Наслаждение"

Рулет ''Наслаждение''
  • 300 г любого простого печенья
  • 80 г сахара
  • 100 г сахарной пудры
  • 100-120 г кокосовой стружки
  • 60 г какао
  • 100 г сливочного масла

Способ приготовления:

Измельчить печенье на крошку. В сотейник налить около 80 мл воды, довести до кипения, всыпать какао и сахар, варить до полного растворения последнего. Дать жидкости немного остыть, а затем постепенно, тонкой ручью вливать ее в сладкую крошку и замешивать. Возможно, понадобится не весь сваренный напиток.

Получившуюся массу распределить ровным слоем 0,5-0,8 см по пергаменту, один край которого на 1-2 см нужно оставить свободным, чтобы удобнее было скручивать рулет. Размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с кокосовой стружкой и сахарной пудрой. Полученным кремом покрыть предварительный слой, свернуть рулет и поставить на полчаса десерт в морозилку. После этого можно подавать на стол.

Бананы в шоколаде

Банан в шоколаде

Ингредиенты:

  • Бананы 2 шт
  • Темный шоколад 90 гр
  • Молоко 50 мл
  • Фундук (или другие орехи) 30 гр
  • Кондитерская посыпка 2 стол.

Способ приготовления:

Бананы очистите от кожуры и порежьте примерно на одинаковые кусочки. Если бананы небольшие, то будет достаточно двух кусков.

Наколите кусочки бананов на деревянные палочки. Это могут быть палочки для мороженого, шпажки на диване или деревянные шампуры. Но учтите, что банан довольно тяжелый фрукт, и слишком тонкие палочки могут не выдержать его веса и сломаться.

Орехи порубите на мелкие кусочки. Подойдут абсолютно любые – греческие, арахис, миндаль, кешью. Для более яркого вкуса можно немного поджарить орехи на сковороде.

Растопите шоколад на паровой бане. Для этого возьмите миску и положите в нее шоколад, поломанный на кусочки. Влейте молоко. Поставьте миску с шоколадом на кастрюлю с кипятком. Обратите внимание, что кастрюля и миска должны подходить по размеру, а уровень воды должен быть ниже дна чаши с шоколадом.

С помощью лопатки перемешайте его с молоком до однородной массы DASH, таким образом получается шоколадная глазурь. Если она окажется слишком густой, добавьте еще немного молока. Готовую глазурь снимите с бани и немного остудите.

Возьмите банан, насаженный на палочку и намажьте на него шоколадную глазурь со всех сторон.

Посыпьте банан, покрытый шоколадом, орехами или кондитерской посыпкой по желанию.

Глазующий банан аккуратно переверните палочкой вниз и закрепите на чем-то до высыхания. Когда глазурь подсохнет, положите бананы на тарелку и уберите в холодильник. Там шоколад застынет и бананы будет удобнее есть.

Кофейный рулет "Простота"

Рулет ''Простота''

Ингредиенты:

  • 250 г любой шоколадной пасты
  • 220 г сливочного масла
  • 400 г сахарного печенья
  • 100 мл кофе
  • 60 г сахарной пудры
  • 10 г ванили

Способ приготовления:

Печенье измельчить в крошку, соединить с мягким сливочным маслом, ванилью, сахарной пудрой и кофе. Перемешать до однородности. Затем нанести получившуюся массу на пергамент для выпечки или фольгу ровным слоем толщиной 0,8-1 см. Покрыть его шоколадной пастой, свернуть рулет и положить в морозилку на 20 минут. Шоколадную пасту можно заменить глазурью, любым кремом, вареным сгущенкой, медом, сливочной карамелью. Это делает этот рецепт очень вариативным, быстрым и легким. Всегда можно успеть приготовить, даже если гости уже сидят за столом.

Напомним, UAportal подготовил рецепты трех вкусных салатов без майонеза на новогодний стол. Вы можете выбрать любой рецепт по собственному вкусу или приготовить сразу все.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !