Рецепты

"Адский соус" из клубники и лимона: рецепты из размороженных фруктов

Былим Елена

'Адский соус' из клубники и лимона: рецепты из размороженных фруктов

Во время частых отключений электричества у запасливых украинцев начинают размораживаться фрукты, которыми они предусмотрительно заложили морозильные камеры холодильников.

На этот случай есть несколько советов, как спасти свои запасы. К примеру, фрукты можно переварить на варенье, или выпекать пироги с фруктовыми начинками. Также фрукты можно перетереть с сахаром и властью в баночки. Хранить такие запасы нужно в прохладном месте – подойдут балконы или погреба или сараи владельцев частных домов.

В частности, шеф "Адской кухни" Алекс Якутов поделился рецептом острого клубничного соуса для мяса. Для него подойдет и размороженная клубника. Кстати, вместо клубники можно взять и другие ягоды – вишни, смородину, клюкву или чернику.

 
 
 

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Клубника – 1 кг
  • Соль – столовая ложка
  • Имбирь – столовая ложка натертого корня
  • Бальзамический уксус – столовая ложка
  • Сахар – 100 г
  • Перец чили – 1 штучка, если кто-то любит "горячее", можно и больше
  • Лимон – половина

Приготовление:

  1. Клубнику промойте, поместите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения.
  2. Когда сахар растворится, добавьте тертый имбирь, соль и перец без семян.
  3. Варите около пяти минут. Затем немного остудите и измельчите все блендером до состояния однородного пюре.
  4. Перелейте содержимое в сотейник или глубокую сковороду, добавьте бальзамический уксус и выжатый из половины лимона сок.
  5. На небольшом огне варите соус, помешивая до желаемой густоты.

Подавать соус желательно к мясным блюдам.

 

Ранее UAportal писал о полезных альтернативах энергетическим напиткам и кофе.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!