"Адский соус" из клубники и лимона: рецепты из размороженных фруктов
Во время частых отключений электричества у запасливых украинцев начинают размораживаться фрукты, которыми они предусмотрительно заложили морозильные камеры холодильников.
На этот случай есть несколько советов, как спасти свои запасы. К примеру, фрукты можно переварить на варенье, или выпекать пироги с фруктовыми начинками. Также фрукты можно перетереть с сахаром и властью в баночки. Хранить такие запасы нужно в прохладном месте – подойдут балконы или погреба или сараи владельцев частных домов.
В частности, шеф "Адской кухни" Алекс Якутов поделился рецептом острого клубничного соуса для мяса. Для него подойдет и размороженная клубника. Кстати, вместо клубники можно взять и другие ягоды – вишни, смородину, клюкву или чернику.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Клубника – 1 кг
- Соль – столовая ложка
- Имбирь – столовая ложка натертого корня
- Бальзамический уксус – столовая ложка
- Сахар – 100 г
- Перец чили – 1 штучка, если кто-то любит "горячее", можно и больше
- Лимон – половина
Приготовление:
- Клубнику промойте, поместите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и, помешивая, доведите до кипения.
- Когда сахар растворится, добавьте тертый имбирь, соль и перец без семян.
- Варите около пяти минут. Затем немного остудите и измельчите все блендером до состояния однородного пюре.
- Перелейте содержимое в сотейник или глубокую сковороду, добавьте бальзамический уксус и выжатый из половины лимона сок.
- На небольшом огне варите соус, помешивая до желаемой густоты.
Подавать соус желательно к мясным блюдам.
Ранее UAportal писал о полезных альтернативах энергетическим напиткам и кофе.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!