Что сделать с огурцами перед консервацией, чтобы сохранить их зелеными и хрустящими

При заготовке консервов многие замечают, что огурцы теряют свой цвет и становятся менее привлекательными. Но есть простой лайфхак, который поможет сохранить аппетитный цвет и сделать огурцы более хрустящими. Важно отметить, что сам рецепт маринада не имеет значения для этой процедуры.

Читайте также: Как законсервировать острые томаты с аспирином на зиму: простой рецепт

Прежде чем солить огурцы, проделайте следующую процедуру. Положите огурцы в сосуд, а затем ошпарьте их соленым рассолом.

Приготовить раствор очень просто: на 10 литров чистой воды нужно взять 500 г соли. Если у вас немного огурцов, пропорции можно снизить.

Сразу после ошпаривания огурцы переложите в холодную воду. Рекомендуется добавить ледяные кубики в воду, чтобы сделать процедуру еще более эффективной.

Благодаря разнице в температуре огурцы сохранят свой яркий цвет, станут более хрустящими и аппетитными. Эта процедура не повлияет на вкус огурцов.

Предлагаем узнать способ, как заморозить огурцы на зиму, чтобы добавлять их в блюда.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!