Дешевые и вкусные "деруны" не из картофеля: как накормить целую семью одной капустой
Капуста на кухне у украинцев – незаменимый ингредиент для многих блюд. Из нее делают салаты, варят борщи, солят и пекут пирожки. А еще капустой можно заменить картофель, если вам хочется дерунов, а вы переживаете за фигуру.
Поскольку капуста полезнее картофеля, то блюдо получится не только витаминным, но и диетическим. И продуктов для ее приготовления не нужно много. Одной капустой вы сможете вкусно накормить всю семью.
Читайте также: Оладьи из капусты за 10 мин: простой рецепт полезного перекуса
Ингредиенты:
- Средней величины капуста – 1
- Луковица – 1
- Яйца – 2
- Кефир – 1/2 стакана
- Мука – 1/2 стакана
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как готовить:
Очистите капусту от старых увядших листьев, нарежьте ее на мелко или нашинкуйте. Положите капусту в миску и добавьте соль, перец, смешайте.
Мелко нарежьте лук и добавьте в капусту, перемешайте.
В другой миске разбейте яйца и добавьте кефир, муку и разрыхлитель теста. Смешайте до однородной смеси.
Добавьте эту смесь в капусту и смешайте тесто.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Ложкой выложите капустную смесь на сковороду, формируя небольшие оладьи.
Жарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте, добавляя масло при необходимости, пока вся смесь не закончится.
Подаем на стол, добавляя по желанию сметану, майонез, зелень или другие приправы.
Приятного аппетита!
Предлагаем узнать, как приготовить оладьи из цветной капусты.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!