Домашние маринованные шампиньоны: какой размер грибов лучше выбрать
Маринованные грибы – вкусное блюдо, однако в магазине шампиньоны часто бывают пересоленными или кислыми. Поэтому следует готовить домашние маринованные грибы. В частности, приготовление не займет много вашего времени, вместо этого вы сможете наслаждаться блюдом, созданным собственными руками.
UAportal поделится с вами секретами приготовления домашних шампиньонов. Отметим, что важен выбор размера шампиньонов. Ведь почистить легче и скорее грибы большего размера, чем маленькие. Однако маленькие грибочки в процессе приготовления не нужно будет разрезать на частицы, а можно приготовить целиком. Такие грибы имеют светлый рассол, который останется ярким.
Для приготовления маринованных грибов вам понадобится всего 10 минут.
Ингредиенты:
- 500 граммов шампиньонов;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 5-7 горошин перца;
- 2-3 лавровых листа;
- 3-5 соцветий гвоздики;
- 3 ст. л. фруктового некрепкого уксуса;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли.
Читайте также: Сырая аджика из трех ингредиентов: 5 минут и готово
Приготовление:
- В небольшую кастрюлю с толстым дном налейте уксус, добавьте специи и грибы. Шампиньоны можно разрезать пополам или варить целиком. Поставьте кастрюлю на мощный огонь и накройте крышкой.
- Как только грибы закипят, убавьте огонь и оставьте на плите еще на 5-7 минут. Затем выключите огонь и дайте грибам остыть (оставьте крышку закрытой, чтобы они не успели остыть).
- Грибы сами выделят сок, который смешается с уксусом, сахаром и солью, образуя вкусный пропитывающий грибы маринад.
С этим простым рецептом вы сможете наслаждаться вкусными и ароматными маринованными грибами, которые будут точно соответствовать вашему вкусу. Весь процесс приготовления займет всего несколько минут, а грибы так быстро исчезнут из тарелки, что вы сразу захотите приготовить еще.
Приятного аппетита!
Напомним, повар Евгений Клопотенко поделился рецептом маринованных огурцов, которым решил удивить – он предлагает готовить огурцы с сеном. Ведь сено придаст блюду послевкусие трав и непревзойденного аромата.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!