rus
Українська
English
Рецепты

Лучше чем с магазина: Как приготовить полезный яблочный уксус в домашних условиях

Игорь Романько

Как самостоятельно сделать яблочный уксус

Изготовление яблочного уксуса на дому – простой и полезный процесс, позволяющий вам наслаждаться этим вкусным продуктом и использовать его в кулинарии. Вот шаги, которые помогут вам приготовить яблочный уксус в кухонных условиях.

Читайте также: Как разморозить мясо за 10 минут без микроволновки

Отметим, что основным компонентом уксуса является сок яблок, а содержание спирта определяется уровнем сладости яблок и количеством добавленного сахара, пишет itvmg.com. Во время брожения уксуса в верхней части емкости может сформироваться белая пленка, известная как "уксусная матка". Эта пленка имеет более высокое содержание полезных веществ по сравнению со всем уксусом и часто используется в медицине для лечения различных проблем, таких как боли в суставах и дерматологические заболевания.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм яблок,
  • 2 столовые ложки сахара,
  • 1,5 литра воды,
  • марля.

Способ приготовления:

  1. Тщательно помойте яблоки и, по желанию, удалите кожуру. Разрежьте их на небольшие кусочки и удалите косточки и сердцевину.
  2. В большой кастрюле (но не алюминиевой) добавьте сахар и воду. Поставьте сироп на средний огонь и помешивайте, пока сахар полностью не растворится в воде, а сироп не станет прозрачным.
  3. Добавьте нарезанные яблоки в сироп и доведите до кипения. Прокипятите их в течение нескольких минут.
  4. После того как яблоки станут мягкими, выключите огонь и поставьте емкость с сиропом и яблоками в темное место, периодически помешивая массу.
  5. Через две недели процедите массу через дуршлаг, а затем через сложенную в несколько слоев марлю.
  6. Перелейте полученную жидкость в еще больший контейнер, так, чтобы она была наполнена, но не достигала краев на 7-8 сантиметров.
  7. Снова поставьте емкость в темное и прохладное место на 14 дней.
  8. По истечении этого срока процедите полученную смесь.
  9. Разлейте яблочный уксус в бутылки и храните его в темном прохладном месте.

Напомним, что многие хранят хлеб в холодильнике, но это не очень хорошая идея. Специалисты утверждают, что в такой ситуации хлеб рискует испортиться быстрее.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!