rus
Українська
Рецепты

Понадобится всего три ингредиента: рецепт персикового джема с лимоном

Цихоцкая Мария

Понадобится всего три ингредиента: рецепт персикового джема с лимоном
Это ароматная домашняя заготовка, которая прекрасно дополнит зимнее меню. Источник: Depositphotos

Персиковый джем с лимоном – ароматная домашняя заготовка, которая прекрасно дополнит зимнее меню. Лимон придает десерту приятную кислинку и помогает получить густую консистенцию без добавления специальных загустителей.

Такой джем можно подавать к блинам, сырникам, оладьям или просто намазывать на свежий хлеб. Об этом пишет Shuba.

Главные истории дня

Что нужно знать о персиковом джеме

Для рецепта понадобится один большой или два небольших лимона. Чтобы цитрус не придавал джему излишней горечи, перед использованием его рекомендуют на короткое время опустить в кипяток.

После первого этапа варки следует проверить густоту джема. Если он кажется слишком редким, его можно дополнительно проварить еще несколько минут.

Перед началом приготовления следует стерилизовать банки и крышки. Для этого количества продуктов достаточно двух-трех банок объемом 0,5л.

Читайте также: Ужин в банке: рецепт консервированных "голубцов" на зиму

Ингредиенты

  • персики - 1 кг;
  • сахар - 800 г;
  • лимон – 1 шт.

Как приготовить джем с лимоном?

1. Подготовь фрукты

  1. Вскипятите 500 мл воды. Лимон положи в кипяток примерно на 30 секунд, после чего достань и промой холодной водой.
  2. Нарежь цитрус небольшими кусочками вместе с кожурой. Обязательно удалили все косточки, чтобы джем не горчил.
  3. Персики хорошо вымой и обсуши. Разрежь их, издали косточки, а мякоть нарежь произвольными кусочками.
  4. Переложи фрукты в кастрюлю с толстым дном, засыпь сахаром и накрой крышкой. Оставь примерно на 2-3 часа – за это время персики пустят достаточно сока.

2. Свары джем

  1. Поставь кастрюлю на слабый огонь и доведи фруктовую массу до кипения. Вари около 20 минут, периодически помешивая.
  2. После этого измельчите фрукты погружным блендером до однородной консистенции. По желанию можно воспользоваться пестиком, если хочется оставить в джеме небольшие кусочки фруктов.
  3. Проверь густоту. Если джем получился слишком редким, провари его еще около 2 минут, постоянно помешивая.
  4. Готовый горячий джем расклады в стерилизованные банки и герметично закрой крышками. Оставь до полного охлаждения, после чего перенеси на хранение в прохладное место.

Раньше мы предлагали рецепт квашеных помидоров сливки на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!

Рецепты