С укропом и чесноком: как замариновать помидоры половинками на зиму.

Маринованные помидоры половинками – это простой и удобный способ заготовить на зиму ароматную закуску из привычных ингредиентов. Благодаря сочетанию чеснока, укропа и сбалансированного кисло-сладкого маринада томаты получаются насыщенными по вкусу и при этом хорошо держат форму.

Рецепт подходит для домашнего консервирования и не нуждается в сложных кулинарных навыках. Идея принадлежит фудблогерке yevheniia.cooks, которая поделилась ею в Instagram.

Ингредиенты (на 1 литровую банку)

• спелые плотные помидоры, разрезанные пополам
• 2–3 зубчика чеснока (пластинками)
• 1 небольшая луковица (кольцами)
• небольшой пучок свежего укропа
• 1 лавровый лист
• 10 горошин черного перца
• 2 ч. л. соли без горки
• 2 ст. л. сахара без горки
• 1 ст. л. 9% уксуса (или 2 ст. л. 5%)
• 1 ст. л. масла

Читайте также: Идеальное дополнение к блюдам: рецепт кетчупа с яблоками на зиму

Приготовление

1. На дно стерилизованной литровой банки выложить лавровый лист, перец горошком, часть нарезанного чеснока, немного лука и укроп.
2. Далее плотно выложить половинки помидоров срезом вниз, максимально заполняя банку.
3. Добавить еще слой лука и зелени, после чего снова выложить помидоры. Верхний слой завершить зеленью и луком.
4. Прямо в банке всыпать соль и сахар, добавить уксус и растительное масло.
5. Залить все кипятком до самого верха.
6. Поставить банки в большую кастрюлю с водой, довести до кипения и стерилизовать около 20 минут.
7. После этого плотно закрутить крышки, перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного охлаждения.

Напомним, мы уже предлагали рецепт клубничного джема за 5 минут.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!