Справится даже новичок: рецепт яблочного варенья на зиму

Самое время подготовить банки и сварить домашнее яблочное варенье – густое, сладкое и ароматное. Такая заготовка поможет сохранить вкус пожилых яблок на холодный сезон.

Об этом пишет Shuba. Варенье можно подавать в чай, использовать в качестве начинки для пирожков, добавлять в домашнюю выпечку или просто намазывать на вафли, блины или хлеб.

Совет: лучше всего для этого рецепта подойдут яблоки сортов "Гренни Смит", "Пинк Леди" и "Роял Гала". Они обладают плотной мякотью и не развариваются во время приготовления.

Читайте также: Пикантные и ароматные: рецепт маринованных огурцов с горчицей на зиму

Ингредиенты

• яблоки – 1 кг;
• сахар - 1,3 кг;
• вода - 300 мл;
• лимонный сок – 60 мл.

Как приготовить яблочное варенье.

Шаг 1. Яблоки тщательно вымойте, очистите от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте плоды на 4–6 частей и переложите в кастрюлю или другую посуду, подходящую для варки варенья.

Шаг 2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте сахар и приготовьте сироп. Варите его, пока сахар полностью не растворится.

Горячим сиропом залейте яблоки, доведите смесь до кипения и варите на слабом огне около 10 минут. Иногда осторожно перемешивайте варенье и снимайте пену. После этого оставьте яблоки настаиваться примерно на 4 часа.

Шаг 3. Через 4 часа снова доведите варенье до кипения и проварите еще 10 минут. Затем влейте лимонный сок и готовьте еще около 5 минут периодически перемешивая.

Шаг 4. Готовое горячее варенье разложите в предварительно стерилизованные банки и герметично закройте крышками. После охлаждения перенесите банки в прохладное место хранения.

Раньше мы предлагали рецепт квашеных помидоров сливки на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!