В Украине дорожает популярный овощ: сколько стоит

В Украине быстро растут цены на белокочанную капусту нового урожая. Сейчас фермеры продают овощи по 15–22 грн за килограмм, что примерно на 37% дороже, чем неделю назад. В то же время, средняя цена уже на 59% превышает прошлогодний показатель.

Аналитики EastFruit отмечают, что главной причиной удорожания стало сокращение предложения на внутреннем рынке. Часть хозяйств уже завершила продажу ранних сортов, в то время как поздняя капуста нового урожая пока поступает в недостаточных объемах. Таким образом, между двумя волнами сбора сформировался своеобразный дефицит: ранняя продукция уже кончается, а поздняя еще не вышла на рынок массово.

Ситуацию дополнительно усложняет жаркая погода. Высокие температуры замедлили созревание овощей, так что фермеры не могут быстро увеличить объемы поставок. При стабильном спросе это создает благоприятные условия для дальнейшего роста цен.

Капуста подорожала на 37% за неделю

Еще неделю назад максимальная цена белокочанной капусты на фермерском рынке составила около 18 грн/кг. Теперь производители продают ее по 15–22 грн/кг. По оценке EastFruit, средний уровень цен за неделю вырос примерно на 37%.

На стоимость овоща влияет не только ограниченное предложение, но качество урожая. Фермеры сообщают о распространении болезней и вредителей на полях, из-за чего часть продукции утратила товарный вид. Соответственно, качественной капусты, отвечающей требованиям покупателей, на рынке становится меньше.

Это также поддерживает цены: продавцы могут устанавливать более высокую стоимость не только из-за общего дефицита, но и из-за сокращения доли качественной продукции.

Читайте также: В Украине снизилась стоимость популярной ягоды: сколько стоит

Спрос остается высоким

Еще одним фактором удорожания является активный спрос. По данным аналитиков, покупатели продолжают покупать капусту достаточно активно, в то время как предложение остается ограниченным. В таких условиях фермеры получают возможность постепенно повышать отпускные цены.

Если в ближайшее время спрос не снизится, а объем поставок не увеличится, капуста может подорожать еще больше. Производители уже допускают дальнейшее повышение цен при сохранении нынешних темпов продаж.

Разница с прошлым годом также остается существенной. На этой неделе белокочанная капуста в Украине в среднем стоит на 59% дороже, чем за аналогичный период в прошлом году.

В то же время, ситуация может измениться после массового выхода на рынок поздних сортов. Если фермеры начнут активно убирать и продавать новый урожай, предложение вырастет, что потенциально позволит сократить дефицит и замедлить темпы удорожания.

Сколько стоит капуста в супермаркетах

По данным Минфина, средняя цена молодой капусты в украинских супермаркетах составляет 22,97 грн/кг. В то же время, мониторинг цен в крупнейших торговых сетях показывает значительную разницу между магазинами.

В настоящее время белокочанную капусту продают по следующим ценам:

• "Сельпо" – 31,00 грн/кг;
• Auchan - 18,30 грн/кг;
• "АТБ" - 14,89 грн/кг;
• Novus - 15,49 грн/кг.

Таким образом, в зависимости от торговой сети и конкретного предложения цена капусты для покупателей может отличаться более чем вдвое. Если предложение нового урожая в ближайшее время не увеличится, овощ и дальше может дорожать.

Напомним, в Украине дорожает мед.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!