Что приготовить из кукурузы: 3 простых и оригинальных рецепта
Если вам надоела просто вареная кукуруза и вы боитесь, что больше не захотите пробовать желтые кочаны, то пора попробовать эти рецепты. UAportal собрал несколько простых идей, как вкусно приготовить кукурузу, не тратя много времени и усилий
Начнём с действительно вкусного блюда, для которого придется подготовить очень острый нож.
Кукурузные ребрышки
Ингредиенты:
- Кукуруза – 2 кочаны
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Паприка
- чесночный порошок
- Соль
- Перец
- Пармезан
- Кориандр
- Лайм (если хотите почувствовать новые нотки вкуса)
Способ приготовления:
Нарежьте кукурузу ребрами (рекомендуем просмотреть видео на YouTube о том, как это сделать безопасно). В миске смешайте оливковое масло со всеми специями (примерно 1/2 чайной ложки каждой по вкусу), чтобы получить пасту. Выстелите противень бумагой для выпечки и разложите кукурузные ребра. Нанесите смесь со специями на ребра. Выпекайте в духовке при 180 градусах 20 мин. Подавайте с тертым пармезаном, кориандром и лаймом.
Сливочный суп с кукурузой
Ингредиенты:
- Кукуруза – 12 кочанов
- Бульон – 2 стакана
- Вода – 3 стакана
- Морковь – 1-2 штуки
- Сельдерей – 1-2 штуки
- Лук – 1-2 штуки
- Желтый перец – 1 штука
- Укроп и любая зелень
- Чеснок – 1-2 штуки
- Соль и специи по вкусу
Способ приготовления:
Отварите кукурузу и срежьте зерна. После этого нарежьте морковь, сельдерей, перец, лук и чеснок и добавьте в разогретое масло в большой кастрюле. Добавить специи и готовить 15 минут под крышкой. После того как зазвенит таймер, залейте воду и бульон, доведите все до кипения. Затем убавьте огонь под супом и варите еще 20 минут. Добавьте в суп вареную кукурузу и остудите. С помощью блендера взбейте все до однородной массы. Готово!
Кукурузно-творожные оладьи
Ингредиенты:
- Вареные кукурузные зерна – 1 стакан (250 мл)
- Лук – 1/2 стакана
- Измельченный чеснок – 1 чайная ложка
- Кориандр
- Сок – 1/3 лимона
- Соль – 1 чайная кровать
- Перец по вкусу
- Итальянская приправа – 1 чайная ложка
- Ложка сыра моцарелла – 50 г
- Молоко
- Сливочное масло
Способ приготовления:
В миску добавьте отварные зерна кукурузы, лук, чеснок, кориандр, лимонный сок, соль, перец, итальянскую приправу, сыр моцарелла. Всё хорошо перемешайте. Добавьте немного молока и соедините вместе. Смесь для кукурузных оладий готова!
Теперь разогрейте сковороду со сливочным маслом. Зачерпните немного смеси и вылейте ее на сковороду, прижмите и обжарьте с обеих сторон. Переверните кукурузную оладью и дождитесь, пока она равномерно поджарится. Снимите со сковороды и подавайте горячей.
Напомним, Ученые PNAS объяснили, как правильно хранить помидоры в домашних условиях, и почему свежие плоды ни в коем случае нельзя класть в холодильник.
Желаете получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !