Рецепти

Що приготувати з кукурудзи: 3 прості та оригінальні рецепти

Анна Яценко

Три легкі та смачні страви з кукурудзи

Якщо вам набридла просто варена кукурудза і ви боїтеся, що більше не захочете куштувати жовті качани, то настав час спробувати ці рецепти. UAportal зібрав декілька простих ідей, як смачно приготувати кукурудзу, не витрачаючи багато часу та зусиль

Почнемо з дійсно смачної страви, для якої доведеться підготувати дуже гострий ніж.

Кукурудзяні реберця

Кукурудзяні реберця

Інгредієнти:

  • Кукурудза – 2 качани
  • Оливкова олія – 3 столові ложки
  • Паприка
  • Часниковий порошок
  • Сіль
  • Перець
  • Пармезан
  • Коріандр
  • Лайм (якщо бажаєте відчути нові нотки смаку)

Спосіб приготування:

Наріжте кукурудзу ребрами (радимо переглянути відео на YouTube про те, як це зробити безпечно). У мисці змішайте оливкову олію з усіма спеціями (приблизно 1/2 чайної ложки кожної/за смаком), щоб отримати пасту. Вистеліть деко папером для випічки та розкладіть кукурудзяні ребра. Нанесіть суміш зі спеціями на ребра. Випікайте в духовці при 180 градусах 20 хв. Подавайте з тертим пармезаном, коріандром та лаймом.

Вершковий суп з кукурудзою

Вершковий суп з кукурудзою

Інгредієнти:

  • Кукурудза – 12 качанів
  • Бульйон – 2 склянки
  • Вода – 3 склянки
  • Морква – 1-2 штуки
  • Селера – 1-2 штуки
  • Цибуля – 1-2 штуки
  • Жовтий перець – 1 штука
  • Кріп та будь-яка зелень
  • Часник – 1-2 штуки
  • Сіль та спеції за смаком

Спосіб приготування:

Відваріть кукурудзу та зріжте зерна. Після цього наріжте моркву, селеру, перець, цибулю та часник і додайте у розігріту у великій каструлі олію. Додайте спеції та готуйте 15 хвилин під кришкою. Після того, як задзвенить таймер, залийте воду та бульйон, доведіть усе до кипіння. Згодом зменшіть вогонь під супом та варіть ще 20 хвилин. Додайте у суп варену кукурудзу та остудіть. За допомогою блендеру збийте все до однорідної маси. Готово!

Кукурудзяно-сирні оладки

Кукурудзяно-сирні оладки

Інгредієнти:

  • Варені кукурудзяні зерна – 1 склянка (250 мл)
  • Цибуля – 1/2 склянки
  • Подрібнений часник – 1 чайна ложка
  • Коріандр
  • Сік – 1/3 лимона
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Перець за смаком
  • Італійська приправа – 1 чайна ложка
  • Ложка сиру моцарелла – 50 г
  • Молоко
  • Вершкове масло

Спосіб приготування:

У миску додайте відварені зерна кукурудзи, цибулю, часник, коріандр, лимонний сік, сіль, перець, італійську приправу, сир моцарелла. Все добре перемішайте. Додайте трохи молока та з’єднайте все разом. Суміш для кукурудзяних оладок готова!

Тепер розігрійте сковороду з вершковим маслом. Зачерпніть трохи суміші та вилийте її на сковороду, притисніть і обсмажте з обох боків. Переверніть кукурудзяну оладку та дочекайтесь поки вона рівномірно підсмажиться. Зніміть її зі сковороди та подавайте гарячою.

Нагадаємо, Вчені PNAS пояснили, як правильно зберігати помідори в домашніх умовах, та чому свіжі плоди ні в якому разі не можна класти до холодильника.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!