Рецепты

Что приготовить из кукурузы: 3 простых и оригинальных рецепта

Анна Яценко

Три легких и вкусных блюда из кукурузы

Если вам надоела просто вареная кукуруза и вы боитесь, что больше не захотите пробовать желтые кочаны, то пора попробовать эти рецепты. UAportal собрал несколько простых идей, как вкусно приготовить кукурузу, не тратя много времени и усилий

Начнём с действительно вкусного блюда, для которого придется подготовить очень острый нож.

Кукурузные ребрышки

Кукурузные ребрышки

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 2 кочаны
  • Оливковое масло – 3 столовые ложки
  • Паприка
  • чесночный порошок
  • Соль
  • Перец
  • Пармезан
  • Кориандр
  • Лайм (если хотите почувствовать новые нотки вкуса)

Способ приготовления:

Нарежьте кукурузу ребрами (рекомендуем просмотреть видео на YouTube о том, как это сделать безопасно). В миске смешайте оливковое масло со всеми специями (примерно 1/2 чайной ложки каждой по вкусу), чтобы получить пасту. Выстелите противень бумагой для выпечки и разложите кукурузные ребра. Нанесите смесь со специями на ребра. Выпекайте в духовке при 180 градусах 20 мин. Подавайте с тертым пармезаном, кориандром и лаймом.

Сливочный суп с кукурузой

Сливочный суп с кукурузой

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 12 кочанов
  • Бульон – 2 стакана
  • Вода – 3 стакана
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Сельдерей – 1-2 штуки
  • Лук – 1-2 штуки
  • Желтый перец – 1 штука
  • Укроп и любая зелень
  • Чеснок – 1-2 штуки
  • Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

Отварите кукурузу и срежьте зерна. После этого нарежьте морковь, сельдерей, перец, лук и чеснок и добавьте в разогретое масло в большой кастрюле. Добавить специи и готовить 15 минут под крышкой. После того как зазвенит таймер, залейте воду и бульон, доведите все до кипения. Затем убавьте огонь под супом и варите еще 20 минут. Добавьте в суп вареную кукурузу и остудите. С помощью блендера взбейте все до однородной массы. Готово!

Кукурузно-творожные оладьи

Кукурузно-творожные оладьи

Ингредиенты:

  • Вареные кукурузные зерна – 1 стакан (250 мл)
  • Лук – 1/2 стакана
  • Измельченный чеснок – 1 чайная ложка
  • Кориандр
  • Сок – 1/3 лимона
  • Соль – 1 чайная кровать
  • Перец по вкусу
  • Итальянская приправа – 1 чайная ложка
  • Ложка сыра моцарелла – 50 г
  • Молоко
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

В миску добавьте отварные зерна кукурузы, лук, чеснок, кориандр, лимонный сок, соль, перец, итальянскую приправу, сыр моцарелла. Всё хорошо перемешайте. Добавьте немного молока и соедините вместе. Смесь для кукурузных оладий готова!

Теперь разогрейте сковороду со сливочным маслом. Зачерпните немного смеси и вылейте ее на сковороду, прижмите и обжарьте с обеих сторон. Переверните кукурузную оладью и дождитесь, пока она равномерно поджарится. Снимите со сковороды и подавайте горячей.

Напомним, Ученые PNAS объяснили, как правильно хранить помидоры в домашних условиях, и почему свежие плоды ни в коем случае нельзя класть в холодильник.

Желаете получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !