Готовим на зиму: Как законсервировать черешню в собственном соке
Если зимой вы скучаете по летним дням, когда солнце жарко припекает, а на столе появляются вкусные свежие фрукты и ягоды, мы имеем для вас рецепт, который поможет вам вспомнить это приятное время.
Читайте также: Подойдет для всех: универсальный рецепт для консервации любых овощей на зиму
Ингредиенты:
- 500 г черешни;
- 600 г сахара;
- небольшое количество лимонной кислоты.
Очистите черешню от косточек. Если хотите, можете сначала замочить ягоды в растворе воды и соли, чтобы избавиться от вредителей. Для этого смешайте 1 литр воды с чайной ложкой соли и окуните черешню на время. Затем промойте под проточной водой. Присыпьте очищенные ягоды сахаром и оставьте в темном месте на 8 часов. В это время сахар растворится, а черешня выделит сок.
Поставьте кастрюлю с ягодами на плиту и доведите их до кипения. Варите в течение 7-8 минут, снимая пенку, если она возникает. Перед стерилизацией банок наполните их вареной черешней. Добавьте в сироп немного лимонной кислоты и продолжайте варить еще несколько минут.
Закатайте банки крышками и переверните их дном вверх. Подождите, пока они полностью остынут. После этого накройте банки чем-нибудь теплым и храните в прохладном месте. Теперь у вас есть собственное вареное черешневое варенье, которое сможет согреть вас зимой и напомнить о теплых летних днях. Приятного аппетита!
Предлагаем узнать, как летом самому приготовить холодное латое без кофемашины.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!