Готовимся к блекаутам: рецепт консервированного рисового супа на зиму

Домашняя консервация – настоящая находка для тех, кто хочет иметь под рукой готовое блюдо. Достаточно открыть банку – и вкусный домашний обед уже на столе.

Среди интересных вариантов – консервированный суп с рисом и овощами. Об этом пишет Shuba.

Читайте также: Идеальный к котлетам и свинине: рецепт соуса из яблок на зиму

Ингредиенты

• рис - 1 стакан;
• вода – 3 стакана;
• морковь - 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• уксус 9% - 2 ст. л.

Как приготовить консервированный суп

1. Огурцы промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте. Морковь почистите, промойте и натрите на крупной терке. Переложите подготовленные овощи в большую кастрюлю.
2. Добавьте к овощам рис, растительное масло, сахар и соль, после чего влейте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
3. Варить примерно 25–30 минут, периодически помешивая. Напоследок влейте уксус, хорошо перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
4. Пока суп варится, подготовьте банки и металлические крышки – они должны быть тщательно вымыты и простерилизованы.
5. Горячий суп разложите в сухие стерилизованные банки, сразу герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом или полотенцем и оставьте примерно в сутки.
6. После этого переверните банки в обычное положение и перенесите в прохладное место хранения.
7. Такая заготовка пригодится зимой, когда захочется быстро приготовить домашнее блюдо без продолжительного стояния у плиты.

Напомним, мы уже предлагали рецепт маринованных.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!