Как приготовить домашний персиковый сок: простой рецепт

Зимние запасы вкусного и ароматного персикового сока с мякотью можно легко приготовить дома. Этот напиток подойдет как взрослым, так и детям, и отлично подойдет под разнообразную выпечку и десерты.

Рецептом домашнего персикового сока поделились в Shuba. Приготовление персикового сока достаточно быстро, но просто, основное — правильно обработать фрукты.

Читайте также: Как сохранить черешню до зимы: простой рецепт варенья и компота

Ингредиенты:

• 1 кг персиков.
• 100 г сахара.
• 500 мл воды.
• 3 г лимонной кислоты.

Приготовление:

• Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и на 1-2 минуты опускайте персики в кипяток. Сразу переложите их в холодную воду, затем легко снимите кожуру и удалите косточки, разрезав на половину.
• Переложите персики в другую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла фрукты. Поставьте на средний огонь и варите до мягкости персиков. Затем разомните их пестиком для пюре или погружным блендером. Добавьте сахар и лимонную кислоту, а также при необходимости долейте воды, чтобы достичь желаемой консистенции.
• Поставьте кастрюлю с соком на средний огонь и доведите до кипения. Когда сок закипит, проварите еще 3-5 минут, после чего разлейте его по заранее стерилизованным банкам. Закройте банки крышками и закатайте. Пока охлаждается напиток, держите банки в прохладном месте.

Приятного аппетита! Напомним, недавно мы поделились с вами рецептом приготовления клубничного компота на зиму и расскажем, как его закрыть в банки.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !