Українська
Рецепты

Капустные чебуреки с мясом за 20 минут: быстрый рецепт от Лизы Глинской

Дутик Катерина

Как приготовить чебуреки из капусты - капустные чебуреки - рецепт чебуреков
Капустные чебуреки получаются сытными и вкусными

Сочные капустные чебуреки с мясом можно очень быстро приготовить. Для этого нужно всего 20 минут вашего времени.

Необычайно простым и доступным рецептом поделилась украинская кулинарка Елизавета Глинская на своем YouTube-канале. Это точно сможет приготовить каждый.

Какие ингредиенты нужны для капустных чебуреков:

  • 1 большая капуста,
  • 500 г телятины, говядины или свинины,
  • три лука,
  • 50 мл холодной воды,
  • соль/черный перец (по своему вкусу),
  • три яйца,
  • подсолнечное масло

Как приготовить:

1. Делаем надрезы на капусте по кругу у основания кочанчика.

Подготовка капусты к ошпариванию. Источник: скриншот с видео
Подготовка капусты к ошпариванию. Источник: скриншот с видео
 . Источник: скриншот с видео
 . Источник: скриншот с видео

2. Накалываем коченок на вилку и опускаем капусту в кипящую воду.

Ошпариваем капусту и отделяем листья. Источник: скриншот с видео
Ошпариваем капусту и отделяем листья. Источник: скриншот с видео

3. Далее отделяем капустные листья и вытаскиваем на тарелку. Дополнительно нужно опустить каждый капустный лист в кипящую воду на 2-3 минуты. Тогда листья станут мягкими. Также на капусте нужно срезать жесткую серединку.

Заметим, что листья можно подготовить раньше времени и заморозить.

4. Кочан, оставшийся с остатком капустных листьев, натираем на маленькой терке.

Капусту можно подготовить раньше времени. Источник: скриншот с видео
Капусту можно подготовить раньше времени. Источник: скриншот с видео

5. Добавляем натертый лук, фарш, соль и перец по вкусу. Также лук можно измельчить блендером или мясорубкой.

6. Тщательно все перемешайте. Далее возьмите капустный лист, положите фарш тонким слоем на одну сторону, а другой закройте.

Положите на одну сторону листа тонкий слой фарша. Источник: скриншот с видео
Положите на одну сторону листа тонкий слой фарша. Источник: скриншот с видео
 . Источник: скриншот с видео
 . Источник: скриншот с видео
Чебурек в листьях из капусты. Источник: скриншот с видео
Чебурек в листьях из капусты. Источник: скриншот с видео

7. Размешайте яйца, добавьте соль. Перед тем как жарить чебуреки, опустите их в яйца.

8. Обжаривайте с обеих сторон на разогретой сковороде под крышкой, с добавлением растительного масла.

Обжаривайте под закрытой крышкой по несколько минут с одной стороны. Источник: скриншот с видео
Обжаривайте под закрытой крышкой по несколько минут с одной стороны. Источник: скриншот с видео
Готовые капустные чебуреки. Источник: скриншот с видео
Готовые капустные чебуреки. Источник: скриншот с видео

Приятного тебе аппетита!

Чебурек из капусты после обжаривания. Источник: скриншот с видео
Чебурек из капусты после обжаривания. Источник: скриншот с видео
Чебурек в разрезе. Источник: скриншот с видео
Чебурек в разрезе. Источник: скриншот с видео

Напомним, что Елизавета Глинская также поделилась быстрым и вкусным рецептом ленивых хачапури с сыром. Это блюдо подойдет на завтрак, обед или ужин.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!