Клопотенко поделился рецептом варенья из помидоров
Варенье из помидоров – это отличный способ сохранить вкус лета на зиму. Это насыщенное, сладкое блюдо с легким кисловатым привкусом может быть использовано как самостоятельная закуска, распределено на хлеб или использовано в качестве соуса для различных блюд.
К тому же варенье из помидоров придаст вашему столу оригинальность и новые вкусовые оттенки, утверждает кулинарный эксперт Евгений Клопотенко.
Читайте также: Подойдет для всех: универсальный рецепт для консервации любых овощей на зиму
Чтобы приготовить вкусное варенье из помидоров, вам понадобятся всего два компонента:
- 3 кг помидоров сорта "сливка" или "бычье сердце"
- 1,5 кг сахара
Вот шаги, которые нужно выполнить для приготовления варенья из помидоров:
Помойте помидоры и удалите плодоножку. Сделайте надрезы крестообразно на каждом помидоре.
Залейте помидоры кипятком в минуту.
Переведите помидоры в миску с холодной водой, чтобы охладить их.
Снимайте шкурку с помидоров пальцами или с помощью ножа.
Разрежьте помидоры на половинки, затем каждую половинку на 3 части.
Переложите помидоры в кастрюлю и добавьте 1,5 кг сахара. Готовьте на маленьком огне в течение 30 минут после закипания, периодически помешивая и удаляя пену. Варенье готово, когда достигнет желаемой густоты.
Далее, стерилизуйте поллитровые банки и крышки. Разложите горячее варенье по банкам и закройте крышками. Оставьте банки остывать при комнатной температуре, а затем храните их в прохладном месте в течение года.
Теперь у вас есть вкусное варенье из помидоров, которое можно наслаждаться в любое время года. Используйте его как самостоятельную закуску или добавляйте в разные блюда, чтобы добавить вкусовые оттенки.
Напомним, ранее мы писали о том, как правильно законсервировать щавель для зеленого борща. А также советуем обратить внимание на рецепт битых огурцов.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал !