Просто, быстро и очень полезно: Как приготовить калину с сахаром на зиму

Во время осенних месяцев чрезвычайно важно заботиться о своем здоровье, активно употреблять спорт и повысить иммунитет. Для этого не обязательно отправляться в аптеку и покупать витаминные комплексы – часто, лучше обратить внимание на натуральные продукты, содержащие необходимые витамины.

Читайте также: Подойдет для всех: универсальный рецепт для консервации любых овощей на зиму

К примеру, одним из таких полезных продуктов является калина и шиповник, которые можно приготовить для сохранения на зиму. theLime делится двумя простыми способами приготовления этих ягод, а также рассказывает об их полезных свойствах.

Калина, перетертая с сахаром

Ингредиенты на 4 банка по 0,5 л.

• Калина (2 кг)
• Сахар (1,3 л)

Приготовление:

1. Заранее стерилизуем банки любым удобным способом: в микроволновке, духовке или на пару.
2. Собираем ягоды калины после первых заморозков, чтобы избавиться от неприятной горечи. Промываем их под проточной водой, позволяя излишней жидкости стечь. Затем очищаем ягоды от веточек в глубокой миске.
3. С помощью кортофеледавилки, блендера или комбайна делаем пюре из калины. Затем прокладываем его через сито, чтобы удалить косточки и кожуру.
4. Добавляем сахар к пюре из калины и тщательно перемешиваем, пока все кристаллы растворятся.
5. Наполняем чистые и сухие банки перетертой калиной с сахаром. Закрываем крышками и храним в прохладном месте, например в холодильнике.

Целые ягоды калины

Ингредиенты для банки 3 л.

• Калина (2,2 кг)
• Сахар (0,5л)

Приготовление:

1. Промываем ягоды калины под проточной водой и разрешаем излишней жидкости стечь. Затем очищаем ягоды от веточек в глубокой миске.
2. Для 3-литровой банки высыпаем 1 ст. ложку сахара ко дну, добавляем немного ягод и встряхиваем банку, чтобы сахар равномерно распределился между ягодами. Повторяем этот процесс пока банка не будет заполнена доверху. В самом конце поверхности должен быть слой сахара. Накрываем ягоды в банке капроновой крышкой и храним.

Напомним, ранее мы писали о том, как правильно законсервировать щавель для зеленого борща. А также советуем обратить внимание на рецепт битых огурцов.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!