Рецепт из ресторана: Как вкусно приготовить мидии с соусом

Александр Огородников, известный украинский кулинарный эксперт и проживающий в Швеции повар поделился полезным кулинарным лайфхаком со своими поклонниками.

Читайте также: Подойдет для всех: универсальный рецепт для консервации любых овощей на зиму

В видеоролике в Instagram он раскрыл секрет приготовления ароматных мидий, обещая, что они очаруют ваши вкусовые рецепторы.

Вот список ингредиентов и процесс приготовления:

Ингредиенты:

• Две луковицы.
• Фенхель.
• Тимьян.
• Пять зубчиков чеснока.
• 250 г белого сухого вина.
• Соль и перец по вкусу.
• 50 г любого масла для жарки.
• 150 г сливок с жирностью 25% и выше.

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на растительном масле до золотистости на разогретой сковороде.
2. Добавьте чабрец, фенхель, соль, перец и предварительно очищенные и промытые от грязи мидии. Обжаривайте в течение двух минут.
3. Затем добавьте белое вино, несколько раз перемешайте и накройте крышкой или фольгой на 5–10 минут при максимальном огне.
4. Через 10 минут мидии откроются и будут готовы к подаче.
5. Извлеките мидии из бульона, а бульон продолжайте варить еще 20 минут на большом огне, чтобы он максимально испарился. Затем добавьте сливки.
6. Залейте мидии бульоном и подавайте с чесночными гренками.

Советуем также обратить внимание на рецепт фунчозы с овощами.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!