Самый вкусный рецепт огурцов на зиму: с виноградом и без уксуса

Соленые и хрустящие огурцы – блюдо, которое любимо во многих семьях. Маринованные огурцы с виноградом – это один из самых вкусных и оригинальных рецептов огурцов на зиму.

Такие огурцы будут иметь немного сладкий и кисловатый привкус и невероятный аромат винограда.

Читайте также: Маринованная капуста со свеклой "пелюстка": простой 10-минутный рецепт

Ингредиенты (на 2 трехлитровых банка):

• 1 кг огурцов
• 1 кг винограда (сорт Изабелла)
• 2 листа хрена
• 1/2 пучка укропа
• 4 зубчика чеснока
• 2 ч. л. сахара
• 6 ст. л. соли
• 20 горошин черного перца
• 4 шт. лаврового листа

Читайте также: Хозяйки поделились рецептом консервированных абрикосов: летний вкус зимой

Приготовление:

1. Огурцы хорошо промываем и замачиваем в холодной воде на 3 часа.
2. Банки, в которых будете закрывать огурцы, нужно вымыть и простерилизовать.
3. Виноград тоже нужно хорошо промыть и отделить ягоды от гроздьев.
4. На дно банки нужно выложить листья хрена, чеснок, лавровый лист. Затем уложите огурцы и виноград.
5. Сверху выкладываем укроп и заливаем огурцы кипятком. Затем прикройте банку крышкой и оставьте на 7-10 минут.
6. Затем сливаем жидкость в кастрюлю, доводим до кипения и снова заливаем этой жидкостью огурцы. Оставляем на 7-10 минут.
7. Сливаем жидкость из огурцов в кастрюлю, ставим кастрюлю на огонь, добавляем сахар, соль, перец. Доводим маринад до кипения и заливаем огурцы.
8. Накрываем банку крышкой, ставим в кастрюлю с водой и стерилизуем огурцы при медленном кипении в течение 20 минут.
9. Затем огурцы закатываем, переворачиваем крышкой вниз и охлаждаем.

Маринованные огурцы с виноградом готовы! Они могут храниться в холодном месте до года.

Советуем также обратить внимание на рецепт консервированной черешни.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!