Вкусная и нежная: рецепт печени с грушей и яблоками

Приготовить печень не сложно, а вот приготовить вкусную печень – проще простого. Особенно она будет смаковать с "прожаренными" яблоками или грушами.

Делимся с вами простыми рецептами, для которых требуется минимум продуктов и минимум усилий.

Печень с яблоками

Для этого блюда требуется:

• Пол килограмма куриной печени
• Пять яблок среднего размера, желательно твердых сортов
• 100 г сливочного масла
• 100 г растительного масла
• 50 г муки
• чайная ложка ванильного сахара
• соль
• молотый черный перец
• столовая ложка кунжута или семян чиа (без этих ингредиентов тоже будет вкусно).

Приготовление

1. Помыть и очистить печень от нитей.
2. Разогреть сковороду и влить туда растительное масло, сверху положить печень, поперчить, посолить и на среднем огне обжаривать 10 мин без крышки, затем перевернуть кусочки печени и накрыть сковороду крышкой.
3. Убавить огонь до минимального.
4. Яблоки помыть, не чистить от кожуры. Порезать их полумесяцами толщиной с указательным пальцем. Высыпать в миску, сверху посыпать мукой и ванильным сахаром.
5. Пока печень пропаривается, ставим другую сковороду на средний огонь, кладем туда масло и сверху высыпаем яблоки, накрываем крышкой и жарим минут 10. Затем яблоки нужно перевернуть и прожарить еще 10 минут без крышки.

Подача:

Яблоки выложить на две неглубокие тарелки. Сверху выкладываем кусочки печени и присыпаем кунжутом или семенами чиа. Можно и тем, и тем.

А теперь рецепт печени с грушей.

Для этого блюда вам понадобится:

• Пол килограмма куриной печени (взойдет, на самом деле, любая, но именно куриная будет более мягкой при непродолжительной обжарке).
• Четыре груши среднего размера
• 100 г сливочного масла
• 100 г растительного масла
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. В сковороду влить растительное масло, разогреть его и выложить подсоленную и поперченную печень, накрыть крышкой и на среднем огне готовить минут 15, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут.
2. На другую разогретую сковороду положить сливочное масло, сверху выложить помытые и порезанные кусочки груши.
3. Накрыть крышкой и жарить 10-15 мин, затем перевернуть и без крышки прожарить еще 10 минут.

Подача:

В неглубокие лоханки выложить сначала грушу так, чтобы она не развалилась, а сверху выложить печень. Присыпать блюдо можно зернышками или свежей зеленью.

Раньше: Быстрый и вкусный ужин из макарон с минимумом ингредиентов: пошаговый рецепт

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!